荷蘭豆是不是豌豆

荷蘭豆是不是豌豆的答案是：不是

荷蘭豆又稱何仁豆，是豌豆屬，也可以把它叫做第二種扁豆莢，扁豌豆又分爲軟莢豌豆和硬莢豌豆，而荷蘭豆屬於前者。豌豆是個大的品種，按照功能分爲三個種類，有豌豆頭、扁豆莢和甜豌豆。所以說荷蘭豆和豌豆在品種上還是有區別的，荷蘭豆不是豌豆。

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較爲豐富的膳食纖維，可以防 止便祕，有清腸作用。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

荷蘭豆性平味甘，常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品 種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。

荷蘭豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人羣食用的養生食物。 科學家研究發現，荷蘭豆中的K因子(鉀/鈉比值)大大超過具有降壓作用的界定範圍(K因子≥10)。荷蘭豆具有降壓食物之稱，對於出現的高血壓出現的頭暈頭痛或者是心煩的情況有改善的作用，而且高血壓的病人經常吃對於預防疾病有幫助。

改善視力，熬夜的人要多吃　荷蘭豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，這些營養素對於改善視力有幫助，而且也對於經常熬夜的人羣，經常用眼的人羣可以緩解眼睛乾澀和視力模糊。

老人孩子適合，荷蘭豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人羣食用。荷蘭豆可以補鈣，特別是對於缺鈣的人羣來說是不錯的補充食物。

1、豌豆中富含人體所需的營養物質，進食之後能夠有效增強免疫功能。豌豆中含有的蛋白質屬於優質蛋白質，人體十分容易消化吸收，還可以補充維生素。當然，可以提高身體抗病能力，還有助於身體疾病的康復。

2、豌豆中含有胡蘿蔔素，進食之後能夠抑制身體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，能夠降低人體患上癌症的機率。

3、豌豆中有大量的粗纖維，進食之後可以促進腸道蠕動。有便祕的人適合進食豌豆，可以起到潤腸通便的作用，及時將身體廢物以及毒素排出體外，有清潔大腸的功效。建議生活中經常進食豌豆，不僅營養豐富，還可以預防長期便祕，以免誘發直腸癌。