電飯煲蛋糕沒有蛋糕鍵按哪個功能

電飯鍋沒有蛋糕鍵也同樣可以製作蛋糕，只需將電飯鍋按到煮飯鍵即可，如果電飯鍋跳閘可以用溼毛巾蓋住出氣口，然後再重新按下去，一般用電飯鍋做蛋糕20-30分鐘左右即可。如果你做的量比較多，可以再重複按下彈起燜10分鐘左右。

想要電飯煲蛋糕做出來不粘鍋，在倒入蛋糕液前要先在鍋底上刷上一層油，另外建議先將電飯煲預熱5分鐘左右。不過現在的電飯煲基本上是在內膽裏有一層不沾膜，只要不破壞一般也不會粘鍋。

另外做好的蛋糕也不宜馬上開蓋，待燜上十幾分鍾後再開鍋，這樣既可以讓蛋糕做出來不粘鍋，而且不易回縮塌陷。

一般用電飯煲做蛋糕的話，按電飯煲的煮飯鍵，大概需要20到30分鐘左右的時間，電飯煲就會跳閘了，然後等電飯煲跳閘之後再燜個10到15分鐘左右，一般情況下蛋糕就可以做好了。

材料：麪粉90克、雞蛋5個、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黃)

做法：

1、準備好所有材料，蛋清蛋黃分離，白糖分爲兩份，然後開始打蛋清；

2、打蛋清，50克的糖分爲三等份三次放，打到氣泡變大放入三分之一糖，氣泡變細膩再放入三分之一糖。打到乾性氣泡了倒入剩餘的糖，也就是打蛋器拿起來能立兩小勾勾，打蛋盆倒過來蛋清不掉就可以了；

3、接下來用手動打蛋器打蛋黃，把30克糖放入蛋黃打，打到顏色變黃一點就可以陸續放入牛奶打，然後放入玉米油打均勻，用麪粉篩篩入麪粉，打蛋器打到無顆粒就行，蛋黃部分也完成了；

4、接下來把三分之一蛋清倒入蛋黃，攪拌均勻，繼續倒入三分之一攪拌均勻，最後全部倒入攪拌；

5、接下來把電飯煲摁煮飯鍵預熱，用刷子刷油，這樣防止粘鍋，預熱一會就可以倒入了，用刮刀刮乾淨，把電飯煲震一下，除去氣泡，然後就摁煮飯鍵，20分鐘之後就可以拔掉電源了；

6、出鍋拿個盤子倒扣，香噴噴得蛋糕就可以切塊開吃了。