牛奶上的清真是什麼意思

清真是伊斯蘭教的專用名詞，有些牛奶來自內蒙古大草原的奶牛，所以就印有清真，表示那是清真食品，意思是按照回族等少數民族的飲食習慣，屠宰加工製作的，飲食習慣就是對豬有禁忌，不能吃或者是接觸豬肉，所以生產廠家有單獨不接觸豬肉的生產線包裝等。

爲什麼牛奶上面會有清真？什麼意思？

“清真”是伊斯蘭教的專用名詞，他們主要生活在我國西北和北部，有些牛奶來自內蒙古大草原的奶牛，所以就印有“清真”。表示那是清真食品，清真食品的特點：

清真食品是指按照回族“四專”等少數民族的飲食習慣，屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食、副食品、食品，叫做清真食品。

清真飲食、清真副食品、清真食品，簡稱爲"清真三食"。另外生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。所以嚴格說不符合以上標準的都不屬於清真食品。

清真食品的特色：

清真食品決不像一般人所瞭解的那樣，認爲只要不出售禁忌肉食品，不用“豬油”炒菜，或只用植物油，就合乎標準。

清真食品最突出的特點在於飲食禁忌比較嚴格，其飲食習俗來源於伊斯蘭教教規。伊斯蘭教認爲，人們的日常飲食不僅爲了養身，而且還要利於養性，因而主張吃佳美、合法的食物。在飲食方面有着嚴格的宗教特色禁忌。

主要是禁食一些食物。如奇形怪狀、污穢不潔、性情兇惡、行爲怪異的飛禽、猛獸及魚類，以及不反芻的動物，都屬於禁食範圍。

買的伊利純牛奶，上面印着“清真”字樣，是什麼意思?

“清真”字樣的意思就是：伊利集團在1993年由呼和浩特市回民奶食品總廠改組而成，生產的都是清真特色的產品，代表伊斯蘭人民的利益。此外，“伊”在古漢語中又是你、我、他、大家的意思，“伊利”又被引申爲大家的利益。伊利集團就是爲了大家的利益而生存發展的。

伊利品牌是清真食品，所以要有伊斯蘭協會的監製1956年呼和浩特回民區成立養牛合作小組。1958年改名爲“呼市回民區合作奶牛場”，擁有1160頭奶牛，日產牛奶700公斤，職工人數117名。它就是伊利的前身1970年奶牛場改名爲“呼市國營紅旗奶牛場”。

1983年奶牛總場“一分爲二”,養牛部成立“呼市回民奶牛場”，加工部成立“呼市回民奶食品加工廠”。1993年-1996年1993年2月，呼市回民奶食品加工廠改制。改制由21家發起人發起，吸收其他法人和內部職工入股，以定向募集方式設立伊利集團，並於1993年6月14日更名爲“內蒙古伊利實業股份有限公司”。

即，伊利品牌公司的前身是回民奶牛場。  而關於伊利牛奶上的清真監製，是由於伊斯蘭教的飲食有嚴格的規定，各省市級的清真監製成爲穆斯林食用該企業食品產品的保證。伊斯蘭教協會的監製保證了該食品沒有摻雜任何伊斯蘭教教律所規定的違禁品。而且伊協都是請專門的阿訇駐廠監製的。

伊利的發展歷程可以歸納爲以下四個時期： 萌芽期 1956-1993、成長期 1993-1996、壯大期 1996-2009和騰飛期 2010——至今。

1956呼和浩特回民區成立養牛合作小組。1958年改名爲“呼市回民區合作奶牛場”，擁有1160頭奶牛，日產牛奶700公斤，職工人數117名。它就是伊利的前身。

1970奶牛場改名爲“呼市國營紅旗奶牛場”。

1983奶牛總場“一分爲二”,養牛部成立“呼市回民奶牛場”，加工部成立“呼市回民奶食品加工廠”。

1993年2月，呼市回民奶食品加工廠改制。改制由21家發起人發起，吸收其他法人和內部職工入股，以定向募集方式設立伊利集團，並於1993年6月14日更名爲“內蒙古伊利實業股份有限公司”。

1993年7月成立伊利冷飲事業部。 事業部成立後，公司以產品類別劃分進行管理，開啓品牌化運營模式，爲冷飲持續19年領跑行業發展奠定了紮實基礎。

1996年3月12日“伊利股份”在上交所掛牌上市，成爲全國乳品行業首家A股上市公司。

1997年2月，內蒙古伊利實業集團股份有限公司正式成立。

1997年第一條利樂液態奶生產線投產，同年推出伊利純牛奶、麥芽奶、巧克力奶、草莓奶、酸牛奶，極大地延長了液態奶的保質期，也使得液體牛奶的輻射範圍進一步擴大。

1998年推出伊利優酸乳，締造了一種全新的品類，開創了伊利液態奶時代的藍海，並由此開創了中國乳飲料市場的新格局。

1998年推出伊利優酸乳，締造了一種全新的品類，開創了伊利液態奶時代的藍海，並由此開創了中國乳飲料市場的新格局。

2010年伊利集團品牌升級，公佈新的標識、品牌主張和企業願景。伊利集團以“滋養生命活力”爲新的品牌主張，向“成爲世界一流的健康食品集團”的願景邁進，提供健康食品，倡導健康生活方式，引領行業健康發展。

參考資料來源：伊利官網.發展歷程

伊利上的"清真"什麼意思？

上面註明“清真”就是指此牛奶是伊斯蘭穆斯林生產的食品。

“清真”是伊斯蘭教在中國流行的專用名稱。“清真”一詞含有幽靜高潔之意。宋元時代，伊斯蘭教在中國尚無固定的譯名。穆斯林文人根據該教崇尚清潔、信奉真主之教義等特點，多選用清真、清淨一類詞譯稱伊斯蘭教或該教的禮拜寺。按照該教教義要求製做的食品爲“清真食品”。

伊利上的”清真“就是指符合伊斯蘭教允許的可食用的牛奶飲品。清真食品是指按照回族“四專”等少數民族的飲食習慣，屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食、副食品、食品，叫做清真食品。清真飲食、清真副食品、清真食品，簡稱爲"清真三食"。

這種飲食風俗源於伊斯蘭教，但隨着時代發展已漸變爲這些少數民族生活方式與飲食習慣的組成部分。清真食品特指依據這些少數民族的風俗習慣生產、經營的含有動物肉類及其衍生物的食品。

擴展資料：

作爲古漢語詞彙，“清真”一詞最初與伊斯蘭教並無直接聯繫。早在南北朝劉義慶的《世說新語》中就有“清真齋欲，萬物不可移也”的語句，意爲純淨樸實，無塵無染。唐代詩人李白、孟浩然，宋代詞人陸游、辛棄疾，多次在詩文中使用該詞，泛指做人的道德標準或高潔優雅。

明中期以後，中國的伊斯蘭學者以“清靜無染”喻指伊斯蘭教，並逐漸在中國伊斯蘭教領域使用“清真”一詞。時至今日，除“清真教”“清真寺”“清真言”等專用詞彙外。

在我國，“清真”一詞單獨使用通常專指已轉變爲相關民族習俗的清真飲食，一般不作限定詞使用，亦不等同於國外伊斯蘭教“Halal”（即“符合伊斯蘭教法的”）。

參考資料來源：百度百科——清真