茅臺基酒分爲幾個輪次

茅臺基酒分爲幾個輪次的答案是：七個

七個輪次酒中，醬味、焦糊味從一輪次到七輪次是一個逐漸增強的過程，二三輪次酒略帶芝麻香，三四五輪次酒整體的質量和口感表現最好。

是在頭三次蒸煮過後取出的酒，無色透明、無懸浮物。酸澀且後味微苦，度數57°左右。

無色透明無懸浮物，但這時已經有一點醬香味兒冒頭了，口感微甜，同時有淡淡的芝麻香，後味兒比較乾淨，還帶有一點酸澀味兒。

無色透明無懸浮物，但醬香味兒開始濃郁了。味道醇和偏厚，微酸微甜，酒體醬香格局基本呈現，後味兒也很乾淨，度數在 53.5°左右。

無色透明無懸浮物，醬味兒更加突出。入口醇厚，偏甜微酸，酒味較爲持續，後味綿長的特點開始顯現，尾味收口乾淨，回味比較淡。

這時候顏色就開始變得微黃。醬香味兒突出，甜味持續，口感連綿，酒體均衡性好，後味長同時還帶點焦糊味兒，尾味回味上淡淡的焦香襯托着醬香，度數大概在52.5°。

相比五輪次酒焦香突出，醬香濃郁但稍顯弱化，酒體入口微苦微甘，帶有糊香，有淡淡的類似巧克力味的曲香氣息，尾味、回味較長，主要是以焦香爲主的複合香回味。

微黃透明無懸浮物，醬味兒很明顯，帶有類似糧食被烤焦的糊香，焦糊味回味較長，度數大概52°左右。對於喜歡重口白酒的酒友，七輪次酒很能適應他們的味口。

品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，後尾微苦

酒精度數：≥57%

參照香味：楊桃、蘋果、芹菜味、香蕉、檸檬

品評特徵：無色透明，無懸浮物；有醬香味，味甜，後尾乾淨，略有酸澀味。

酒精度數：≥54.5%

參照香味：黃瓜清香，草香，蒸飯味道

品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，尾淨

酒精度數：≥53.5%

參照香味：熟梨子，蜂蜜，薔薇花

品評特徵：無色透明，無懸浮物；醬香味突出，醇和，後味長

酒精度數：≥52.5%

參照香味：巧克力味、曲子味、熟透的香蕉味

品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，略有焦香味

酒精度數：≥52.5%

參照香味：烤麪包味，苦咖啡香，糠的清香

品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味明顯，後味長，有焦香味

酒精度數：≥52%

參照香味：松果、烤餅乾氣味

品評特徵：無色透明，微黃，無懸浮物；醬香味突出，後味長，焦香味重

酒精度數：≥52%

參照香味：烤糊餅乾香氣（焦香）、炒板栗香、杏仁味