豆蔻是什麼香料

豆蔻是一種植物，其種子經常被作爲香料使用，常和其它香料搭配使用，味道較重，放在食物中可以使食物味道更香。

豆蔻是常綠的草本植物，主要產自嶺南。豆蔻的樹幹較高，看起來像芭蕉樹，它的葉片較大，呈披針形，到秋季的時候就會結出果實，豆蔻的果實通常呈扁球形，種子可以入藥，並且帶有香味。

豆蔻原產自印度尼西亞地區，種類多樣，有草豆蔻、白豆蔻、紅豆蔻等多種類型。在我國，豆蔻在海南、雲南、廣西等地都有栽培，且大多生長在山溝的陰溼處。人們也常將豆蔻用於烹飪，並搭配各種調味品讓食物的味道更佳。