蠶豆皮上有黑點能吃嗎

蠶豆皮上有黑點能吃嗎的答案是：不能

有黑點就說明放置時間過長，不宜食用了。維生素C的含量會略有降落。蠶豆殼，又名蠶豆皮、蠶豆衣，爲豆科植物蠶豆的種皮。有利尿透溼的功效，對腳氣，小便不利，天泡瘡，黃水瘡有較好療效。乾燥的種皮，呈黃褐色或棕褐色，都捲曲爲不規則的碎片，大小不等，質脆易碎。

滲溼利尿藥主治利尿滲溼，治水腫，腳氣，小便不利，天泡瘡，黃水瘡。

①《本草求原》:煅灰治天泡瘡。

②《現代實用中藥》:治水腫，腳氣，小便不通。

③《國藥的藥理學》:炒焦用爲茶劑，有促進消化、健胃、止渴之效。

蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。

據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區 。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。

蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作爲傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。

中國各地均有栽培，以長江以南爲主。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非。 寧波、張家口、青海和甘肅所產蠶豆是中國四大名貴蠶豆品種。

中國蠶豆產區分爲秋播區和春播區，西南及長江流域等秋播區蠶豆在秋季播種，來年春夏季收穫;西北等春播區蠶豆春季播種，當年秋季收穫。蠶豆作爲水稻、小麥和玉米等作物的良好前茬，在輪作或套作中佔有重要地位，特別在稻田土壤培肥和病蟲防控方面有着重要作用。

蠶豆赤斑病、褐斑病、鏽病、枯萎病等是蠶豆種植過程中常見的幾種病蟲害，這些病蟲害會對蠶豆的產量和品質產生嚴重的影響。因此，在蠶豆種植的過程中，種植人員應當要對這些病蟲害的發病特點及其防治措施進行了解和掌握，這樣才能夠有效地減少病蟲害給蠶豆種植所產生的損失，增加種植人員的經濟收入。