家庭炒南瓜子的小竅門有什麼
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1、老南瓜的種子才飽滿,適合炒制。
3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨。
4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用滷水煮一下,然後再炒制或烘乾。
5、晾曬好的南瓜子密閉收藏,隨吃隨炒,一次做多了,即使是密閉保存,也不如新炒制的脆香。