車釐子怎麼保存

車釐子含鐵量特別高，位於各種水果之首。車釐子也是價格貴的水果之一，車釐子怎麼保存才能保持它的新鮮呢？下面介紹車釐子的保存方法。

保存溫度：０℃－４℃冷藏:

如何選購:

應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者爲佳，避免太軟和皺皮的。

如何清洗:

用軟毛刷輕輕刷洗車釐子表面，並用水浸泡約１０分鐘。

如何保存:

沒有清洗過的車釐子，可以用塑膠袋包起，冷藏於冰箱約可以保存７天。將車釐子放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而且可以使維生素保持得很好。

吃多少清洗多少:

最好在放置的時候，就將車釐子分成小份，使用保鮮膜，將小份的車釐子包裝起來。這樣子就可以很好地將車釐子進行保存，而且一定要注意的一點，是吃多少的車釐子，就清洗多少，因爲清洗後的車釐子很快就會出現變質的情況。

車釐子 保存