蓮子和什麼一起煮粥好

蓮子和百合、紅棗一起煮粥較好，蓮子百合紅棗湯中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處。蓮子的外形略呈橢圓形，也有的類似球形，長1.2到1.8cm，直徑0.8到1.4cm。

表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。

一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。

子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。

我國蓮子以湖南省湘潭縣產的湘蓮，福建建寧縣產的建蓮，浙江武義縣宣平產的宣蓮最爲著名，被稱爲中國的三大蓮子。

其中又以湘蓮爲最有特色，歷來作爲進貢朝廷的珍品，故又稱“貢蓮”，被譽爲“中國第一蓮子”。