煮糉子的水可以煮粥嗎

可以，只要煮糉子的水是乾淨的，一般都沒有什麼問題。

糉子需要冷水入鍋，然後逐漸加熱到開水，然後燉它。水沸騰時，很容易把糉子放進鍋裏。因爲在開水的情況下，糉子表面的糯米會先煮熟，而心裏的糯米則不會加熱。如果要等到心熟了，糉子表面的一層就會變得酥脆無味。用冷水煮，讓糉子慢慢均勻加熱，可以使糉子徹底煮熟，也可以慢慢釋放出葉子的香味，滲入糯米中，這比開水好多了，這和肉燙和煮雞蛋其實是一樣的道理，一切都需要很長時間才能慢慢煮好的食物，都需要冷水入鍋。

根據情況，生糉子大約需要30分鐘到3小時，熟糉子需要15-20分鐘。

糉子主要是用糯米做的。你可以在糯米中加入你喜歡的配料，也可以不加配料。一般來說，如果自己做生糉子，由於糯米本身不易煮，用普通炊具蒸糉子需要3個小時左右。

如果你在超市買煮熟的糉子，你只需要在高壓鍋裏煮15-20分鐘。但煮糉子的具體時間主要與糉子的大小、烹調時使用的炊具和火力有關，所以煮糉子的時間可以根據這些來調整。

1.煮糉子前，一定要把水燒透。如果水不煮，把糉子放進去，糉子裏會有太多的水，這可能有生的味道。另外，放糉子時，水一定不能過糉子。

2.煮糉子時，水量可能會逐漸減少。如果在烹飪過程中發現加水量少，可以多加些水，但不能加冷水或低溫水。相反，我們應該加開水，這樣糉子的味道會更軟，更糯。

3.糉子煮好後，不要急着先拿出來。我們可以用鍋裏剩下的溫度繼續加熱糉子。把糉子泡半小時就可以了。這樣，煮好的糉子味道會很軟，而且可以保證糉子煮得好。如果你在糉子煮熟後馬上把它拿出來，裏面可能有一些生米。