煮糉子鍋底用放碗嗎

不用放碗。

不要放碗和石頭。做飯時，只要在上面放一個盤子，防止它漂浮。

正確的方法是在鍋裏用冷水，因爲糯米在熱水的時候容易膨脹，所以如果我們在鍋裏用熱水，那麼糉子就可以很容易地煮熟，外層是熟的，內層是生的，所以我們不需要用冷水就有這樣的問題！

還有一點，做糉子的時候，不能少放點水。如果我們少放些水，當我們煮糉子的時候，它們會浮起來，變成混合的。水至少要比糉子高十釐米！

最後，該做糉子了。做飯時，我們一定不要擔心。我們必須慢慢煮。如果用很長時間泡糯米，我們可以煮兩個小時。如果時間短，我們就得煮三個多小時。這是非常重要的。我們沒有足夠的時間做飯。難怪它又鬆又生！

一到端午節，全國各地都在吃糉子，口味各異。不過，糉子的葉子裏有一顆心，最好是自己做的。糉子裏有肉、綠豆、紅豆和芸豆。先將肉醃製，豆子用水浸泡，去皮，包在糉葉裏。在我的家鄉，糉子是用木柴做的。當時，我以爲要一個多小時。在其他地方，你只能用煤氣或電器做飯。現在用電壓力鍋一次只能煮十幾個，一次要煮一個小時。只有這樣你才能確保它是徹底煮熟和軟。所以我覺得不管你怎麼煮，最好煮一個多小時。那時候不要吃生糉子，不好吃。

1.糉子煮多久與糉子的大小有關。糯米一定要先軟化，浸泡時最好放些灰水（鹹的），這樣糉子才能好吃。

2.要知道是不是熟了，要煮到一定程度，撿起來用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧。否則，翻過來繼續煮。如果你不熟悉它，關掉火，讓它靜置幾分鐘。

3.水煮糉子必須先用開水煮，然後再掉糉子，水需要泡在糉子面上。

4.煮糉子時不要加生水。

5.煮糉子需要多長時間與糉葉的緊實度密切相關。