蝦乾怎麼保存

因爲不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的保存方法是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。

這樣一來能防止串味，二來能避免受潮、長毛。

蝦乾可以冷凍保存嗎:可以，但是冷凍保存也不能完全保證蝦乾不變質，通常在冷凍狀態下的食物營養成分都會慢慢損失，海鮮類的食物口感也會受到影響，風乾類的風味也會變差，有異味。因此建議海鮮類食物不要長時間保存，儘快食用，以免食用後對人體有害。

保存幹蝦的注意事項:保存海味時，可以先將海味放於陰涼通風處陰乾，然後分別用乾淨白紙包好，並在白紙上扎幾個通風小孔，再將白紙包放入懸掛在通風避光的竹籃內暴露保存；此外，先取一隻乾淨陶罐，再將剝好的大蔥鋪在罐底，然後把海味乾貨放在罐內，在最上層碼一層蔥葉並蓋嚴，也可以長期保存罐內物品。