固態發酵和液態發酵的區別是什麼

1、流程不同，固態發酵白酒一般要經過制曲、釀酒、勾兌等環節，是自然發酵出來的。而液態發酵酒一般是指所謂香精勾兌酒，是以食用酒精爲基礎調配出來的。

2、加工方式不一樣，所以兩種的味道也有很大的區別，通常情況下固態發酵的白酒飲用起來都會比液態發酵的白酒更加香醇。