馬蹄怎麼去皮方便

1.用刀削皮。 將馬蹄沖洗乾淨，然後將馬蹄上的芽去掉，然後用小刀將馬蹄的頂部和底部切掉，再用小刀剝去外皮，然後用清水沖洗乾淨。

2.煮熟去皮。 馬蹄用清水洗淨，放入鍋中，加適量水煮熟，撈出，用淡鹽水浸泡3-4小時，然後用手輕輕捏一捏，皮肉即可很容易分開。 不過這樣處理的馬蹄的味道也會發生變化。

建議削皮後再煮。馬蹄生長在淺水田或沼澤中，馬蹄皮很容易藏污納垢，煮沸前將馬蹄皮削皮更衛生。而且，煮出來的馬蹄不去皮，湯水可能呈紫色或褐色，湯色不清晰。 味道不是那麼甜，所以一般去皮後再煮熟食用。

1、馬蹄富含水分，富含新液質，多吃荸薺有清熱解渴的功效。 荸薺還具有潤肺化痰的功效。 咳嗽或咳出粘稠痰的患者可以多吃荸薺來治療。

2、馬蹄含有粗蛋白、澱粉、粗脂肪，能促進大腸蠕動，有潤澤大便的作用，對治療便祕有一定的作用。

3、馬蹄含有一種不耐熱的抗菌成分——革並英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、需氧桿菌、銅綠假單胞菌等細菌有抑制作用。