馬蹄煮多久

馬蹄煮多久的答案是：10-20。

馬蹄可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。

蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。

1、荸薺其實生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。

2、煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。

3、要看怎麼吃，若用其做甜品，則需煮的爛點，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時再加入荸薺快速翻炒後即可出鍋。

荸薺（學名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.），又名馬蹄、水慄、烏芋、菩薺等，屬單子葉莎草科，爲多年生宿根性草本植物。有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸薺。稈多數，叢生，直立，圓柱狀，有多數橫隔膜，幹後稈表面現有節，但不明顯，灰綠色，光滑無毛。

荸薺是一種多年生草本植物，經常種植在水田低窪處。地下莖多爲扁圓形，表面呈深褐色或者棗紅色，跟馬蹄、栗子頗爲相似，所以得名“馬蹄”、“地慄”，果肉白色，經常被作爲蔬菜或者水果食用，同時也可以製成澱粉來食用，由於鮮果吃起來清脆可口，具有淡淡的清甜味道，深受老人、孩子的歡迎。民間對於荸薺更是有“地下雪梨”、“江南人蔘”的讚譽，目前我國各地均有栽培。

荸薺是一種生食效果極佳的水果，煮食之後營養價值就會大量流失。所以日常使用過程中以生食爲主，食用時，只需將芽眼跟外皮剝離即可。自古以來，荸薺就是一種具有極高藥效的植物。中醫學認爲“荸薺味甘性寒、具有清熱化痰、生津潤燥、開胃健食、明目醒酒”等功效。常被用來預防和治療麻疹、流行性腦膜炎等病症。

本產於中國 ，廣佈於全世界，全國各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區爲多。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富澱粉，供生食、熟食或提取澱粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。

每100克荸薺鮮品中，含碳水化合物21.8g，蛋白質1.5g，脂肪0.1g，粗纖維0.5g，鈣5mg，磷68mg，鐵0.5mg，胡蘿蔔素0.01mg，VB10.04mg，VB20.02mg，VC3mg。

每100克鮮荸薺肉中含水分84克，所以它經常會被用來做飲料，和雪梨以及蜂蜜搭配便是一道潤燥清肺的好飲品；