鮮馬蹄怎麼吃

鮮馬蹄的食用方法有生吃、熟吃、製作雪梨馬蹄汁、馬蹄豬骨湯、馬蹄肉丸。

鮮馬蹄、清水、雪梨、蜂蜜、豬大骨、蔥、姜、食鹽、砂鍋、五花肉沫、生抽

胡椒粉、雞精、耗油

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、生吃

新鮮馬蹄直接生吃，但在直接生吃時一定要對它進行適當處理，應該把購買回來的新鮮馬蹄放在流水下，用刷子反覆沖洗，然後再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的馬蹄果肉還要放在淡鹽水中浸泡半小時，取出後用清水沖洗乾淨能直接吃。

2、熟吃

將馬蹄洗淨，放入清水中煮熟，即可使用。

3、雪梨馬蹄汁

準備新鮮馬蹄200克，雪梨一個，先把馬蹄、雪梨洗淨，去掉外皮，得到果肉，切成小塊，把它們一起放到榨汁機中，榨出汁液後加適量蜂蜜調味就能直接飲用。

4、馬蹄豬骨湯

準備新鮮的豬大骨500克，洗淨以後再放到沸水中焯燙去掉血水，直接放在砂鍋中，把馬蹄洗淨後去掉外皮，切成大塊放到砂鍋中，加適量蔥姜和足量清水一起煮開，再用中小火煮兩小時，出鍋前加少量食用鹽調味。

5、馬蹄肉丸

把鮮馬蹄切成小丁，加入五花肉沫中加入蔥姜沫、生抽、胡椒粉、雞精、耗油、鹽調味，放到溫水中慢慢的升溫煮開，後撈出備用，既可以用這個肉丸來煲湯，也可以用這個肉丸來紅燒。

總結:

鮮馬蹄除生、熟兩吃法外，可製作成馬蹄雪梨汁、馬蹄豬骨湯、馬蹄肉丸，但在直接生吃時一定要對它進行適當處理，應該把購買回來的新鮮馬蹄放在流水下，用刷子反覆沖洗，然後再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的馬蹄果肉還要放在淡鹽水中浸泡半小時，取出後用清水沖洗乾淨能直接吃。