壯族不吃什麼肉

壯族沒有不吃什麼肉，對任何禽畜肉都不禁吃。壯族是我國少數民族中人口最多的民族，主要居住在廣西壯族自治區和雲南省，其中絕大部分分佈在文山壯族苗族自治州。壯族喜歡食用豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等，壯族還喜愛獵食烹調野味，昆蟲，有些地區還酷愛吃狗肉。

1、壯族人吃豬肉時，將豬肉整塊先煮，後切成一手見方肉塊，回鍋加調料即成。

2、壯族人習慣將新鮮的雞、鴨、魚和蔬菜製成七八成熟，菜在熱鍋中稍煸炒後即出鍋，可以保持菜的鮮味。

3、壯族人有不吃蛙的習俗，因爲壯族人的民族圖騰就是青蛙，青蛙的造型在壯族人的居所中比較常見。

4、而且壯族人以水稻爲主要作物，青蛙對水稻來說是益蟲，和老百姓的生計息息相關，所以壯族人對青蛙是非常尊崇的，人們也約定俗成不吃青蛙。

5、壯族多居住臨水地區，主食大米。

6、其中，廣南八寶米曾爲貢品。

7、壯族善於製作糯米食品，節日食品有五色糯米飯、米花糖、大糉子等。

8、蔬菜以水煮最爲常見，也有醃菜的習慣，醃成酸菜、酸筍、鹹蘿蔔、大頭菜等。

9、快出鍋時加入豬油、食鹽、蔥花。