墨魚乾怎麼吃

墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品，墨魚乾做出來的菜餚也非常的鮮美，墨魚乾有墨魚乾燒五花肉、墨魚乾煲雞湯、墨魚乾海鮮湯、香辣墨魚乾、墨魚乾節瓜煲豬踭、芹菜木耳炒墨魚乾、爆炒墨魚乾等做法。

一、墨魚乾煲雞湯

1.準備好墨魚乾、老母雞、生薑、胡椒、鹽、味精；

2.墨魚乾用溫水泡發以後把骨頭去掉，在洗乾淨，再把老母雞去掉毛、內臟、腳爪等髒東西；

3.冷水下鍋，放入老母雞、墨魚乾、生薑、胡椒，等到燒開以後把浮沫去掉，調到小火燉到老母雞熟的可以脫骨，再加入鹽、味精就可以出鍋了，湯非常鮮美，營養也很好；

二、墨魚乾節瓜煲豬踭

1.準備材料墨魚乾、節瓜、豬蹄肉、紅棗、生薑、鹽、生抽；

2.把節瓜去皮，紅棗去核、豬蹄肉都洗乾淨，墨魚乾用清水浸泡一個小時，洗乾淨，去掉墨魚骨；

3.把墨魚乾、節瓜、豬蹄肉、紅棗、和生薑一起放到鍋內，加入2500ml的清水，先用大火煮沸，再轉成小火煮2個小時，加入適量的鹽和生抽調味，就製作完成了。