藍口貝和青口貝的區別

貝殼有很好的食用價值，一般在沿海地帶產量比較高，青口貝就是翡翠貽貝，因爲顏色像翡翠色獲得青，青口貝的肉質很鮮美，新鮮的青口貝可以燉湯或者直接清燉，有很好的滋補作用，無論是老人小孩都可以食用。

青口貝比較好辨別，開口的長度是貝身的兩倍長，肉質很肥美，在海南等地很多人喜歡打撈青口貝做淡菜，就是把貝殼打撈上來洗淨晾曬，在沒有肉的季節可以燉菜吃；藍口貝是青口貝的一種，它們外形顏色看起來不一樣，藍口貝的開口沒有青口貝的大，肉質比較緊實，一般適合香烤。

現在人們對海產品的認識得到了很大的提高，能科學的進行烹飪養殖食用，但是最好的還是野生物種，沒有人爲的去幹預它們的生長，值得注意的是的貝類容易含有稀有金屬鉻，污染水域的貝類金屬則是超標的，所以在挑選和食用的時候一定小心，貝類最好烹飪熟在食用。