奶貝和奶片的區別

在生活中的奶貝和奶片也都是屬於食用價值較高的一種食材，食用之後可以對人體健康起到很好的維護的得作用，但是在生活中很多人在購買奶片或者是購買奶貝的時候就會比較疑惑這兩種食材之間相互的區別，是近似相同，還是二者之間有着很大的不同點，奶片和奶貝的區別有哪些呢？在製作方法、蛋白質的含量、功效上去分析一下二者的不同。

奶貝和奶片的區別

1. 製作方法不同

奶貝其實就是將牛奶中大量水分除去，只保留住其主要營養成分，如蛋白質、鈣、鋅、維生素A等。奶片的原料主要是鮮乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脫鹽乳清粉、乳糖、奶油等乳來源原料，經過混合、壓片、包裝製成的片狀乳製品。

2. 蛋白質的含量不同

奶貝中的蛋白質是牛奶的8～10倍，吸收率可達到96%-98%。奶片每100克中含蛋白質 ≥14.0g。

3. 功效不同

奶貝中的酪蛋白會產生飽腹感，避免了食物攝入過多。能增進人體抵抗疾病的能力，增進代謝加強活力，保護眼睛健康，並保持肌膚健美。有利於維持人體腸道內正常菌羣的穩定和平衡，防止便祕和腹瀉。

奶片的確不同於牛奶，不能過多食用，否則會造成人體脫水現象，從而危及健康。添加了肉味添加料、果味添加料、澱粉、食用膠、多種維生素添加料和人體所需的微量元素鐵、鋅、鈣、硒的化合物添加料，補充人體的元素。

以上就是奶貝和奶片的區別，相互之間並不是說屬於同一種物質，所以在平時生活中的話還是需要注意的。