阿膠糕用什麼紙不會粘
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一般會用油紙。
油紙是用粗糙的原紙塗上棕色油或其他幹油製成的。它具有耐折、耐油、防水、不反光、不打滑等特點。
油紙一般用於製作蛋糕,油紙鋪在烤盤底部,使烤好的蛋糕容易脫落;有的還用來墊在鍋底放置烤好的食物,防止污染盤子;另外油紙的耐溫性比較低,燒烤時一般在鍋底塗抹,以保證清潔衛生,不會粘鍋(韓式燒烤中常見)。
阿膠糕的做法:材料:阿膠、黃酒、核桃、大棗、桂圓、枸杞、冰糖、黑芝麻。
方法:
1、要做阿膠糕,你需要把阿膠和黃酒一起泡兩三天。
2、然後準備好烤核桃和炒大棗、桂圓和枸杞。
3、然後將300克冰糖、阿膠、黃酒放入鍋中煮沸
4、最後,倒入準備好的配料和黑芝麻粉,攪拌均勻,放入模具中冷藏。
阿膠糕可以放多久:那要看你怎麼保存它了。
在製作明膠糕的過程中,一般不添加防腐劑或添加劑,而且阿膠糕還含有大量的蛋白質、脂肪和各種礦物質元素。熬好的阿膠糕如果直接在室溫下保存,只能保存30-40天左右。但是如果可以把熬好的阿膠糕密封起來,然後放在冰箱裏保存,就可以使阿膠糕得到更好的保存,這樣阿膠糕可以保存半年左右。