大包的乾酵母怎麼保存

1、酵母一般都是真空包裝的，打開以後就可以使用，但是使用完一定要密封，放到冰箱冷藏保存。

2、其實酵母從開封的那一刻起，其活性和發酵能力就會隨着時間增加而逐漸減弱，所以密封是必須的，開口處要用夾子夾緊，而且一定要在短時間內用完，以免影響發酵效果。

3、想延長一些時間，那就必須要放在冰箱冷藏了，陰涼乾燥處可以延長活性保存期，但是也是有時間限制的，一旦超過時間，酵母也還會失去活性。