燻肉用什麼木頭材料薰

我們都很喜歡吃燻肉，燻肉是用豬五花肉經過醃製和煙燻後，才完成的一種具有鹹鮮口味的大衆菜，爲了讓燻肉更好吃人們對用來燻肉，的木頭材料也很有講究，那麼燻肉都用什麼木頭材料呢，燻肉的樹枝最好用果樹類的比較清香一點的樹木，我們也可以選擇用柏樹 松樹或杉樹來燻肉，而柑桔枝葉或甘蔗皮是充當燻肉最好的燃料，它的枝條和葉子帶着水果清香，用果樹松柏樹幹或香蒿的煙火慢慢燻肉，在燻肉時要將鐵桶頂部用木板遮住，用果樹燻肉的煙霧會比較乾淨，這樣果樹柏樹和香蒿的香味就會一同進入肉中，在用木頭燻肉的時候可以離得稍微遠一點，因爲畢竟會有大量煙霧，但是在冬天的時候就可以圍在燻肉旁，因爲這個時候會非常暖和，做好的燻肉味道不僅甘香可口而且肥而不膩，是我們餐桌上的一道美食，