春筍幾月份長出來

春筍幾月份長出來的答案是：2月份

春筍一般在2月份就長出了。它的生長分爲三個階段，冒土是在2月初到4月上旬，初步長成是在4月中旬和下旬，成熟期是在5月份以後，這三個階段的春筍都可食用，不過口感上會有差異。其中2月份的春筍最爲鮮嫩，口感最好。4月出土的春筍生命力旺盛，可長成竹子，不建議挖取。5月份的春筍也有一定的營養價值。

爲多年生常綠草本植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。

立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。又被稱爲“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陝菜中的“春筍燜肉”等。

上市時間、長相的不同：春筍在每年的3月初到4月底上市，它們是破土而出的筍，外表呈現的是麻色，相對於冬筍要纖細一點。冬筍在每年的12月初到次年的2月底上市，它不是破土而出，而是深埋在土壤裏面，外邊呈現淡黃色，通常被大家稱爲“金衣白玉”。

營養、口感的不同：根據研究的發現，春筍和冬筍都在100g的情況下，春筍所含的微量元素以及營養種類遠遠高於冬筍，簡單粗暴的說，就是春筍比冬筍更營養。尤其是膳食纖維的含量，春筍是冬筍的3倍還多，並且春筍的熱量是冬筍的一半，所以說，春筍更適合納入大家的減肥食譜。在口感上呢，由於冬筍所含的膳食纖維少，所以吃起來的口感會更加柔嫩、細膩一些，相反，春筍含有大量的膳食纖維，吃起來的口感就會相對粗糙一點，並且帶有一絲青澀。