桂圓燒蛋是冬至當天吃嗎

桂圓燒蛋是冬至當天吃的，特別是對於嘉興人而言。在嘉興流傳着這樣一句古話：“有的吃冬至夜，沒得吃凍一夜。”在冬至夜家家戶戶都會吃上一碗桂圓燒蛋。民間也有這樣的傳說，據說在明朝年間，嘉善城有位官員叫魏大中，他被陷害遣送回家。魏大中剛好冬至夜到家，魏夫人就燒了熱氣騰騰的3只雞蛋和7個桂圓來幫他消愁。

但魏大中最終死於獄中，後來，他的冤情被平反。又逢冬至夜，全城居民都吃雞蛋桂圓，從此留下這種紀念形式，也就成了嘉興地區冬至夜吃桂圓燒蛋的習俗。

桂圓燒蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。