關於燒蛋的百科
吃桂圓燒蛋是嘉興在冬至這一天的風俗。這道美食是用桂圓和雞蛋燉煮而成的，在寒冷的冬天吃一碗桂圓燒蛋能溫暖我們的身體。古時候人們認爲在冬至這一天有東西吃，那麼明年一年就都有東西吃了，所以嘉興人會在冬至這一天準備...
爲紀念忠臣魏大中，而在冬至這一天吃桂圓燒蛋。在明朝年間，嘉善城朝廷大官魏大中對宦官專權不滿，並列舉了魏忠賢的十大罪狀，結果遭到陷害，被遣送回家，魏大中回家時剛好冬至，其夫人知道丈夫是含冤回家，所以就燒了熱氣騰騰的3只...
桂圓燒蛋是冬至當天吃的，特別是對於嘉興人而言。在嘉興流傳着這樣一句古話：“有的吃冬至夜，沒得吃凍一夜。”在冬至夜家家戶戶都會吃上一碗桂圓燒蛋。民間也有這樣的傳說，據說在明朝年間，嘉善城有位官員叫魏大中，他被陷害遣...
主食材：灰棗8個，桂圓8顆，雞蛋1個。配料：紅糖適量。步驟1:紅棗洗淨，桂圓去殼備用步驟2:紅棗，桂圓，加水倒入鍋內步驟3:大火燒開後，轉小火煮十分鐘步驟4:倒入雞蛋煮熟步驟5:加入紅糖，煮至融化即可步驟6:趁熱開吃...
主食材：排骨半斤，鵪鶉蛋12個。配料：八角1個，桂皮1小段，黃冰糖1塊，紅燒醬油1勺，料酒2勺。步驟1:準備好上述食材步驟2:鵪鶉蛋沸水下鍋，煮熟步驟3:煮熟的鵪鶉蛋撈出晾涼，剝皮備用步驟4:排骨冷水下鍋，把浮沫撇乾淨，備用步驟5:燉鍋中...
主食材：雞蛋3個。配料：食用油少許，鹽少許，蠔油少許，老抽少許，糖少許，蔥蒜適量。步驟1:煎蛋。步驟2:雞蛋煎至凝固。步驟3:煎蛋切塊。步驟4:炒香蔥蒜。步驟5:放煎蛋。步驟6:加水、鹽、老抽、蠔油、糖，小火燒至入味。步驟7:燒至...
蛋月燒月餅又名蛋皮月餅，是一種將適量雞蛋添加入月餅餅皮製作而成的月餅，這種月餅相比於傳統的月餅來說，降低了油膩感，蛋黃燒月餅蛋香濃郁，入口比較軟，有鬆、軟、酥等特點。製作蛋月燒月餅要準備200克左右的雞蛋、100克砂糖...
主食材：皮蛋3個。配料：青椒適量，美人椒適量，將10克，蒜10克，生抽5克，香醋5克，蠔油5克，鹽適量，香油2克。步驟1:皮蛋剝好洗淨。步驟2:可以用線劃。步驟3:開水泡過的刀也很容易劃。步驟4:擺成一圈。步驟5:噴槍燒辣椒。步驟6:或者竈...
主食材：五花肉，鵪鶉蛋，蔥，姜。配料：料酒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，蠔油，醬油，老抽，鹽，糖，雞精，冰糖。步驟1:五花肉洗淨切塊步驟2:冷水入鍋倒入蔥料酒焯水步驟3:鍋內熱油炒香五花肉倒入蔥姜步驟4:倒入準備好的香料煸香步驟5:調入老抽蠔油...
主食材：鵝蛋3個。配料：食鹽少許，植物油少許。步驟1:鵝蛋先打散，加鹽拌勻。加熱鍋子，用廚房紙擦入一點油，其實完全可以不放油，但我覺得帶點油水更好吃些，倒入1/4蛋液步驟2:待底部稍凝固，上面還有些粘，用硅膠鏟輔助，如圖中樣子卷...
主食材：雞蛋5個，青椒4個。配料：白糖1茶匙，醋15毫升，生抽45毫升，清水小半碗，番茄醬適量，鹽少許。步驟1:青椒洗淨切絲，生抽、糖、醋和清水混合攪拌均勻備用步驟2:燒熱油，將雞蛋煎至兩面金黃後撈出備用步驟3:鍋中餘油，加入青椒炒至...
紅燒鵪鶉蛋的做法如下：現將鵪鶉蛋去殼，然後下鍋用油煎一下，然後加入適當的水和生抽，煮至湯收汁即可。鵪鶉蛋除了含有豐富的蛋白質之外，還能夠補腦。所以大人會經常做一些鵪鶉蛋給小孩子吃，一般會選擇紅燒，這樣吃起來鮮香味美...
主食材：雞蛋3個。配料：食用油少許，鹽少許，蠔油少許，老抽少許，糖少許，蔥蒜適量。步驟1:煎蛋。步驟2:雞蛋煎至凝固。步驟3:煎蛋切塊。步驟4:炒香蔥蒜。步驟5:放煎蛋。步驟6:加水、鹽、老抽、蠔油、糖，小火燒至入味。步驟7:燒至...
厚蛋燒和玉子燒沒有區別，只是叫法有所不同。厚蛋燒和玉子燒的主要食材是雞蛋，吃起來蛋香味濃厚，美味可口，是一道傳統日式家庭料理。製作也簡單，只是把煎蛋包裹起來就可以了。煎蛋的時候一定要注意火候，要保持中小火，煎的時候...
豆腐煎至兩面金黃，雞蛋打倒入鍋中，蛋液快凝固翻滾下，調料調勻後倒入鍋中，煮開即可，撒上蔥花小米辣即可。工具/材料:雞蛋、豆腐、蒜末、生抽、蠔油、鹽、雞精、番茄醬、清水、澱粉步驟（共3步）按步驟閱讀：1、煎豆腐鍋中倒油，放入...
厚蛋燒日語名稱玉子燒，雞蛋高能預警，與雞蛋卷的區別在於，其繁瑣的流程製成的雞蛋液順滑鮮香。食材：雞蛋5個、青蝦仁150克、昆布、木魚花、白糖、鹽、日式醬油、味霖步驟：1、昆布擦洗乾淨後放入鍋中，加清水大火煮沸，去除泡沫...
蛋黃肉鬆燒麥的做法制作蛋黃肉鬆燒麥，需要準備好對應的食材，也要準備好餃子皮。如果說是外面買的餃子皮一定要密封好，否則餃子皮幹了，會影響到整體的效果。其實需要提前一天需要浸泡好糯米，準備好香菇，這個時候我們在蒸屜上...
主食材：五花肉，鵪鶉蛋，蔥，姜。配料：料酒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，蠔油，醬油，老抽，鹽，糖，雞精，冰糖。步驟1:五花肉洗淨切塊步驟2:冷水入鍋倒入蔥料酒焯水步驟3:鍋內熱油炒香五花肉倒入蔥姜步驟4:倒入準備好的香料煸香步驟5:調入老抽蠔油...
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。制...
主食材：海苔2包，雞蛋3個，芝士適量。配料：鹽少許，料酒適量。步驟1:準備好食材，芝士也可以用芝士片，孩子吃，建議使用鹽度低一點的海苔。步驟2:雞蛋打散，加鹽料酒攪拌均勻步驟3:煎鍋刷油，倒入適量蛋液，待雞蛋凝固時鋪上海苔，撒上芝士...
1、若處理乾淨是衛生的。用燒水壺煮雞蛋之前，若是將雞蛋和燒水壺清洗乾淨，用來煮雞蛋是可以的，雞蛋也是衛生的，食用後並不會對人體造成很大的影響，還能補充蛋白質、卵磷脂、鈣等營養成分，若是沒有清洗雞蛋和燒水壺，會有一定...
主食材：鵪鶉蛋20個，豬瘦肉150克。配料：蔥適量，料酒1勺，香醋1勺，生抽1勺，蠔油1勺，花椒粉2克，鹽適量，老抽適量，姜適量。步驟1:鵪鶉蛋煮熟去皮，劃幾道小口方便入味步驟2:豬瘦肉剁成肉末步驟3:鍋中燒熱油炒香蔥姜，下入肉末翻炒變色步驟...
蛋月燒月餅是晉式月餅的一大類，源於山西地區，也稱爲蛋皮月餅。是一種將適量雞蛋添加入月餅餅皮製作而成的月餅，這種月餅相比於傳統的月餅來說，降低了油膩感，蛋黃燒月餅蛋香濃郁，入口比較軟，有鬆、軟、酥等特點。...
每100克燒椒皮蛋營養成分熱量506千焦蛋白質9.19克脂肪7.48克食材：皮蛋2個，青椒2個，小米椒2個，蒜3瓣，紅油，醬油，醋，鹽步驟：1、蒜3瓣切末，小米椒2個切末；2、皮蛋去殼洗淨後十字刀切瓣裝入盤中；3、炒鍋加熱，不放油，放入青椒兩面烤焦，盛...
主食材：雞蛋5個，菠菜1把。配料：鹽1匙，植物油少許。步驟1:碗中打入雞蛋步驟2:攪打均勻步驟3:鍋中燒水，水開後放入擇洗乾淨的菠菜焯水40秒，撈出過涼步驟4:瀝乾水分後切小段步驟5:蛋液中加入菠菜碎和鹽攪拌均勻步驟6:鍋中刷油，...
熱門標籤
-
毋忘
亞平
閃光彈
大乘
Windowsold
炒雞加
新專輯
窗簾
ddr2
病死率
光伏
gree
火塔
董耀
禮佛
莫明其妙
能放久
腐敗
b52
人壽保險
財稅
bjyxszd
戚然
帶球
埃茲
龍井茶
兵衛
拷貝到
總動員
breathe
金湯
使家
傷元氣
一九六八年
reboot
自省