家庭自制冰淇淋的方法

家庭自制冰淇淋的方法:

主料：

4個雞蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖;

冰淇淋的做法：

1.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了

2.把牛奶倒入鍋中，煮至微開

3.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

4.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。

5.把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。

6.一般頭一天晚上做，然後在冰箱裏放一個晚上，第二天就可以吃了。

小貼士：

1、白糖的用量可以根據自己的需求進行添加;

2、倒牛奶的時候，不能一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊;

3、吃的時候可以配上自己喜歡的果醬或者水果。