中藥可以用鐵鍋熬嗎

忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥：因中藥中含有多種生物鹼以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性(絡合物較多時)。 中藥煎不好，喝下後，非但無益且有害。煎中藥大有學問。 對藥罐的要求。藥罐是指煎熬中藥的器具，以砂鍋和陶土罐爲最好;燒杯(玻璃製品)、搪瓷杯(完好無損的)次之;鐵鍋、銅鍋、鋁鍋和錫鍋不能用來煎藥。不能用金屬器具煎藥的道理，是因爲中藥所含的鞣質、有機酸等成分，可與鐵、銅、鋁、錫發生化學反應，產生沉澱物質，喝後對身體有損害。