三月三煮雞蛋是雙數還是單數

一般是單數。

俗話說“三月三日，煮雞蛋配本地蔬菜”。在冷水潭，每年農曆三月三，市面上都會有當地盛開的蔬菜，家家戶戶都會用它們煮雞蛋。當地人注意每人吃些雞蛋。他們說，他們吃後不覺得頭暈，他們可以產生陽氣，祛溼。

“三月三，薺菜煮雞蛋。”農曆三月九年級，人們有用薺菜煮雞蛋的習俗。據說吃薺菜煮的雞蛋，一年之內腰腿不疼，頭也不疼。

煮雞蛋能祛風、清火，還能預防春熱，也就是一些流行性疾病，如流感、腦膜炎等。在古代，缺少藥物時，煮雞蛋起着重要的作用。即使到了現在，人們還是喜歡吃它。家家戶戶都有自己的香味。

三月三煮雞蛋的草叫薺菜，也叫地菜。

路邊或野外隨處可見薺菜。它不僅營養豐富，而且能治療多種疾病。不僅有一句諺語說薺菜應該是春天3月3日的長生不老藥，還有一句諺語說薺菜應該是春天的長生不老藥。可見，薺菜不僅是一道佳餚，更是靈丹妙藥。在中醫中，薺菜具有廣泛的藥用價值，被稱爲“菜中甘草”。中醫認爲巴氏囊甘甜，性涼。屬肝、脾、腎經絡，相當於脾、利、止血、明目。每年農曆三月，人們都會去採菜花、煮雞蛋吃。隨着時間的推移，這已經成爲一種習慣。爲了便於記憶和傳承這一優良傳統，人們把三月三定爲吃花椰菜。

配料：薺菜、雞蛋、紅棗

調味料：鹽、糖

方法：

1、用小刀颳去薺菜根部，去掉枯黃的葉子，用少量清水浸泡薺菜，再用流動清水反覆沖洗。

2、將洗淨的薺菜放入鍋中，加水入鍋，將蛋殼擦洗後放入鍋中，紅棗少許浸泡，漂洗後放入鍋中。

3、把鍋放在爐子上煮雞蛋。雞蛋煮熟後，用不鏽鋼勺子把鍋裏的雞蛋殼打碎，以便品嚐。然後煮大約15分鐘，關上火。可直接食用，也可根據個人口味加少許鹽和糖。