老母豬肉怎麼辨別

老母豬肉的皮比較厚、毛孔比較大、豬肉褶皺感很深、顏色爲暗紅色或者黃色和豬膘的顏色爲黃色。

母豬肉的營養價值比較低，而且肉質比較老，不容易煮爛。接下來，小編就和大家詳細講解一下老母豬肉怎麼辨別吧。

看皮
首先觀察母豬肉的皮，如果豬肉的皮很厚的話，則說明該豬肉爲母豬肉，肉質比較差。

毛孔
接着再觀察一下豬肉的毛孔，如果豬肉的毛孔很大，比其他豬肉的毛孔大很多的話，則說明該豬肉爲母豬肉。

褶皺
接着再觀察一下母豬肉的皮膚褶皺，如果豬肉褶皺感很深的話，則說明該豬肉爲老母豬肉。

顏色
然後再觀察一下母豬肉的顏色，如果顏色爲暗紅色或者黃色的話，則說明爲老母豬肉，正常豬肉的顏色爲粉紅色。

豬膘
最後再觀察一下豬膘，如果豬膘的顏色爲黃色的話，則說明該豬肉爲老母豬肉，反之豬膘顏色爲白色的話，則說明爲正常豬肉。