豬肉怎麼分辨是哪個部位的肉

1、豬肉分辨哪個部位的方法：五花肉：又稱肋條肉，位於豬的腹部。

2、肉肥瘦間隔，一層肥一層瘦，故稱五花肉。

3、五花肉中的肥肉遇熱融化，瘦肉質嫩，適合做各種菜。

4、包括炒，燉，紅燒，扣肉，回鍋肉等。

5、裏脊肉：是脊骨下面與大排骨相連的瘦肉，通常吃的大排去骨後就是裏脊肉。

6、裏脊肉質嫩無筋，都是瘦肉，也是豬身上最嫩的肉，加工性好

7、可切片，切絲，適合用於溜，炒，炸，爆之類的菜餚

9、夾心肉：位於前腿的上部，肉質老，而且有筋，易吸水，適合包餡汆丸子

10、梅花肉：豬的上肩肉，每隻豬身上的這塊肉只有五六斤

11、肉質鮮美，嫩，香，常煮不老。

12、可以用來燒，煎，烤，叉燒，燉等。