老母豬肉怎麼能燉爛
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母豬肉切塊,用水煮去血水,準備好香葉、肉桂、紅辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香,鍋中加入油,將蔥姜炒香,盛出,留油。將母豬肉放入鍋中炒香,加入足量的水,加入醬油、鹽、料酒、加入香料繼續煮差不多一個半小時左右就可以了。
工具/材料:母豬肉蔥、姜、大料、醬油、料酒、鹽、五香粉、香葉、肉桂、紅辣椒
小茴香、山楂、豆蔻
步驟 (共5步)
按步驟閱讀:
1、去血水
先將母豬肉切塊,用水煮去血水。
2、準備香料
準備好香葉、肉桂、紅辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香備用。
3、爆香蔥姜
鍋中加入油,將蔥姜炒香,盛出,留油。
4、炒香豬肉
將母豬肉放入鍋中炒香。
5、調味燉煮
加入足量的水,加入醬油、鹽、料酒、加入香料繼續煮差不多一個半小時左右就可以了。
總結:
母豬肉切塊,焯水去血水,準備好香葉、肉桂、紅辣椒、大料、山楂、豆蔻、小茴香備用,鍋中加入油,將蔥姜炒香,將母豬肉放入鍋中炒香,加入足量的水,加入醬油、鹽、料酒、加入香料煮差不多一個半小時左右就可以了。