牛肉燉不爛怎麼補救

牛肉燉不爛補救方法可以放高壓鍋內保持氣壓狀態再煮20分鐘左右，等它自然消氣便好。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。

中醫食療認爲：寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。

中醫認爲：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。