蝦的營養價值及功效有哪些

蝦的營養價值一：提高免疫力。

蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

蝦的營養價值二：抗氧化的作用。

蝦體內的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，所以常吃蝦對人體是非常有好處的。

蝦的營養價值三：調理疾病。

蝦營養豐富，對調理疾病有着很大的作用。蝦肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

蝦的營養價值四：有益心血管健康。

蝦對心血管有一定的功效，蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合徵方面有一定療效。

蝦的營養價值五：滋補作用。

蝦的營養價值很高，具有一定的滋補作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。