綠豆如何快速煮爛

1、炒綠豆法：先將綠豆在鍋中炒5-8分鐘，一定要快速炒制，不要糊了，然後再放入到熱水中，煮10分鐘差不多就能開花，煮30分鐘就能完全煮爛了，非常節約時間。

2、保溫煮綠豆：準備煮綠豆的時候，可以先把綠豆放在熱水瓶中，再加入適量的熱水，燜3-4小時，然後再進行煮制，此方法差不多5分鐘就能開花，20分鐘就能煮爛，很實用的一種方法。

其實綠豆快速煮爛的方法有很多，以上方法爲最常用的。