醃黃瓜有什麼講究

1、醃黃瓜的時候要去掉黃瓜中心的瓤，醃製出來的黃瓜口感爽脆，並且保存時間長。

2、如果醃製的量比較大，一下子吃不完，可以在醃製的時候加入一點高度白酒，增加保存的時間。

3、醃製黃瓜，這裏從一開始清洗到後來的醃製，所使用的都是純淨水，如果沒有純淨水也沒有關係，可以用涼白開哦。

4、切記，要長時間保存的話，在醃製過程中一定要密封保存，忌油、忌生水，每次取用都要選擇乾淨的筷子。

5、調料汁在製作的時候一定要燒開。

6、如果你今天做，明天吃，很快就能吃完，那麼，醃製黃瓜的操作環境也就沒有那麼苛刻。