陳醋與白醋有什麼區別

1、材料不同：陳醋是以高粱爲主料，以麩皮、水、大米、小麥、豌豆、白砂糖爲輔料，加入適量的食用鹽和苯甲酸鈉形成的。而白醋材料相對單一，是以大麥和水作爲主要物料，以小麥和玉米爲輔，添加適量的食用鹽製成的。

2、狀態不同：陳醋是濃褐色、液態清涼、味道醇厚的，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。而白醋色澤透亮、酸味醇正，是無色的。