韓國料理都有哪些菜

韓國料理有石鍋拌飯、韓式燒烤、參雞湯、韓式拌雜菜、紫菜包飯、韓國炒年糕、韓國冷麪、大醬湯、九折板、朝鮮冷麪、神仙爐、韓國泡菜、烤鰻魚、辣白菜、醬蟹、韓定食等。其中，石鍋拌飯又稱“韓式拌飯”和“石碗拌飯”，起源於韓國全州，後來演變成韓國的代表性美食。

石鍋拌飯的材料並不新穎特殊，主要是米、肉、蛋、豆芽、香菇和各種野菜。

韓國料理的特點:韓國料理中多以米食爲主食，另有面食、蕎麥、菜、肉等，除了炊煮熟食的飯之外，另外常伴隨熱湯。

佐料方面多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

烹調方面由於受氣候影響，必須依季節而有調整。

冬天時農作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統醃製菜，這些醃製菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

韓國料理和日本料理的區別:口味不一樣：韓國料理甜辣，鹹香。

日本料理味鮮帶鹹，有時稍帶甜酸和辣味。

特點不一樣：韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。

日本料理清淡、不油膩、精緻、營養、着重視覺、味覺與器皿之搭配。

佐料不一樣：韓國多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

日本料理用芥辣、醬油、白味噌等。