關於炒餅的百科
炒餅的做法:用料:烙餅絲,一碗白菜,一碗生抽,醬油,花椒油,可用花椒爆鍋代替,老抽,香油,雞精,醋。1、洗好白菜以後,把幫子和葉子分開。白菜幫的數量要大於白菜葉,這樣炒餅口感更好。大餅切絲。2、鍋中油熱後先下白菜幫,等炒軟以後下白...
主食材:油餅兩塊,雞蛋一個,火腿腸一根,彩椒適量。配料:生抽一勺。步驟1:油餅切絲,彩椒切絲,火腿腸切片,雞蛋打散步驟2:先把雞蛋炒熟炒出備用。步驟3:另起鍋爆香蔥花,放入餅絲炒均勻。步驟4:放入彩椒翻找均勻。步驟5:加入生抽,拌...
炒餅的家常做法食材:圓白菜250克、大餅1個、大蔥10克、幹辣椒3個、大蒜3瓣調味料:食用油5克、鹽1克、醬油2克、雞精2克圓白菜炒餅的做法:1、圓白菜切絲,大餅切絲,大蔥切片,幹辣椒切段,大蒜切粒;2、炒鍋中倒入適量油,油溫燒至5...
主食材:春餅5張,香腸2根。配料:油2勺,雞蛋2個,生菜5片,蔥1段,鹽1小勺,白糖半勺,醬油適量1勺,胡蘿蔔1根,蒜適量3瓣。步驟1:準備好材料步驟2:所有材料處理好步驟3:不粘鍋不用放油,放適量蛋液,攤成蛋皮步驟4:一面煎好另一面再煎一下...
主食材:圓白菜,豆芽,餅。配料:辣椒,蔥,蠔油,生抽,雞蛋。步驟1:熱鍋涼油,倒入辣椒,蔥段爆香。步驟2:倒入圓白菜,豆芽,步驟3:再加入蠔油,生抽調味。步驟4:最後倒入提前切好的餅絲,雞蛋,翻炒均勻即可。...
將土豆絲和烙餅絲一起炒,做出來的土豆絲炒餅非常美味,那今天我就來教教大家土豆絲炒餅怎麼做,大家趕快來學學吧!工具/材料土豆手抓餅餅皮鹽操作方法01烙餅我是用手抓餅餅皮烙的,這樣方便快捷,將鍋燒熱,不用刷油,鍋熱後放入餅...
主食材:餅絲1塊錢的,豆芽5毛的,青菜適量,雞蛋2個,火腿腸1根,青椒1根。配料:蔥適量,辣椒適量,生抽2勺,老抽半勺,蒸魚豉油一勺,鹽適量,雞精微量。步驟1:食材洗乾淨備好步驟2:放適量的油油熱後倒入雞蛋步驟3:雞蛋炒好呈出來放着步驟4:...
下面分享一下炒餅的做法。工具/材料餅、白菜、胡蘿蔔、鹽、調味料、蔥操作方法01烙好的餅切成條,備用。02圓白菜切成條。03最後,再將胡蘿蔔切成絲。04鍋中加入適量油,燒熱。05然後,放入蔥花,爆香,放入圓白菜條和胡蘿蔔絲,加...
主食材:蒜片5克,圓白菜100克,瘦豬肉100克,餅絲200克。配料:食用油5克,鹽2克,生抽3克。步驟1:圓白菜切絲,豬瘦肉切絲步驟2:鍋中放油,倒入蒜片,大火爆香步驟3:倒入肉絲,煸炒至變色,倒入圓白菜,翻炒均勻步驟4:加入鹽,生抽,翻炒均勻,加入...
豆芽炒餅是一款最家常的飯,既有菜也有飯,且清清爽爽的很是好吃。來吧各位,告訴你豆芽炒餅的家常做法,趕緊學習起來吧!操作方法01有專門賣餅絲的,但如果你家裏有現成的小薄餅的話,自己動手切成餅絲也是很好的。注意餅絲不要太...
主食材:餅絲600克,綠豆芽450克,梅肉250克。配料:油適量,老抽1小勺,生抽2湯匙,白胡椒粉1克,姜1片,蔥2段,蒜3瓣,香油少許,料酒1湯匙,香醋1小勺,醋1小勺。步驟1:豆芽洗淨控水步驟2:豬肉洗淨先切薄片,再改刀成肉絲步驟3:蔥切絲、姜切末步...
主食材:包菜1/3顆,洋蔥1/2顆,青椒2根,紅蘿蔔1/2根,炒餅適量,十三香100克。配料:食用油適量。步驟1:所有配菜切絲備用步驟2:餅絲也準備好步驟3:呷哺呷哺十三香調味料100克步驟4:起鍋燒油,倒入洋蔥、青椒、紅蘿蔔翻炒均勻步驟5:...
主食材:蒜片5克,圓白菜100克,瘦豬肉100克,餅絲200克。配料:食用油5克,鹽2克,生抽3克。步驟1:圓白菜切絲,豬瘦肉切絲步驟2:鍋中放油,倒入蒜片,大火爆香步驟3:倒入肉絲,煸炒至變色,倒入圓白菜,翻炒均勻步驟4:加入鹽,生抽,翻炒均勻,加入...
炒餅是北京、河北、山西、河南一帶的特色,是北方地區主食的一種。在山西長子縣炒餅卻有另一個叫法爲“爐卜”。長子縣清代著名書法家馮士翹先生有篇詩寫到“徒步特遊發鳩山,漳河源頭碧水翻。下山行至石哲村,進宅解渴來打...
燒餅裏面的肉餡不用提前炒。製作燒餅的時候,很多人都會用肉餡,肉餡的處理其實很簡單,一般不需要先把肉炒一下,炒過之後,肉的口感會發生變化,這樣做出來的口感不是很好,把豬肉餡兒混合後放進燒餅裏直接烙熟,這樣煮出來的就會更...
炒餅絲是北方地區的一種主食,也是河北、河南、山西、北京一帶的特色美食,是由餅絲、臘肉等原料製作出的一道美食。炒餅絲的做法比較簡單。製作炒餅絲時,要提前把需要的食材都準備好,然後起鍋加入適量的食用油,之後放入雞蛋...
主食材:肉餅半條,長豆角1把,鹽適量,醬油適量。配料:無無。步驟1:熱油,把豆漿入鍋大火翻炒步驟2:加入適量鹽翻炒步驟3:再來點醬油步驟4:加入清水,浸沒豆角,燜煮步驟5:水差不多幹了,豆角熟透步驟6:加入肉餅翻炒步驟7:起鍋...
主食材:魚餅兩張,洋蔥1/2個,紅甜椒1/2個,大蔥半個,香油1匙。配料:醬油1匙,糖稀1匙,料酒1匙,蒜末1/2匙,胡椒粉適量。步驟1:洋蔥、紅甜椒、魚餅切絲,大蔥切成長片。(PS:可用胡蘿蔔代替紅甜椒)步驟2:將魚餅放在篩子裏,過熱水,在將魚餅...
主食材:麪粉450克,捲心菜200克,水200毫升,綠豆芽200克,胡蘿蔔(紅)200克,蔥50克。配料:食鹽4克,老抽10毫升,味精3克,味極鮮10毫升,十三香2克,食用油20毫升。步驟1:我沒有買現成的餅絲,因爲超市沒有。所以自己和麪,就是冷水和麪,然後擀...
主食材:肉餅半條,長豆角1把,鹽適量,醬油適量。配料:無無。步驟1:熱油,把豆漿入鍋大火翻炒步驟2:加入適量鹽翻炒步驟3:再來點醬油步驟4:加入清水,浸沒豆角,燜煮步驟5:水差不多幹了,豆角熟透步驟6:加入肉餅翻炒步驟7:起鍋...
主食材:雞蛋,韭菜,燒餅。配料:生抽,鹽。步驟1:雞蛋打散備用。步驟2:韭菜洗淨切段。步驟3:脆皮燒餅掰成合適的大小。步驟4:鍋中放入一點油。步驟5:下入蛋液炒至凝固盛出。步驟6:放入韭菜翻炒。步驟7:加入生抽,鹽,雞蛋,大火翻炒...
小豆餅的做法有很多,常見的有小黃瓜炒豆餅,小青菜炒豆餅,青椒豆餅等。一、小黃瓜炒豆餅材料:豆腐餅,小黃瓜,蒜頭,水,鹽,雞精,生抽製作步驟:1、將豆腐餅切片,入鍋煎至金黃盛起,盛出備用。2、小黃瓜洗淨,小黃瓜切片。3、起油鍋,爆香蒜...
主食材:栗子300克,白砂糖30克。配料:油5毫升。步驟1:栗子用清水清洗乾淨後瀝乾水分。步驟2:用刀背拍爛栗子。步驟3:把每一個栗子都拍開口。步驟4:兩勺白砂糖加適量熱水攪拌融化。步驟5:電餅鐺內倒入適量油。步驟6:用鍋鏟...
小豆餅的做法有很多,常見的有小黃瓜炒豆餅,小青菜炒豆餅,青椒豆餅等。一、小黃瓜炒豆餅材料:豆腐餅,小黃瓜,蒜頭,水,鹽,雞精,生抽製作步驟:1、將豆腐餅切片,入鍋煎至金黃盛起,盛出備用。2、小黃瓜洗淨,小黃瓜切片。3、起油鍋,爆香蒜...
主食材:餅絲500克,圓白菜100克,蒜10瓣。配料:小蔥1段,生抽適量,鹽適量,醋適量。步驟1:有條件的自己可以做餅(我是從超市直接買的餅切的餅絲),我用了半顆圓白菜(挑圓白菜不太緊的),蒜的用量看自己口味,我屬於喜歡吃熟蒜的那一種。所...
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