關於釀肉的百科
主食材:雞胸肉1塊,青椒3個。配料:料酒1.5勺,米醋4勺,植物油1勺,大蔥1段,姜3片,鹽1.5匙,雞蛋1個,白胡椒粉1/3匙,蔬之鮮2匙,醬油4勺,玉米澱粉2勺,小蔥6根,白糖3匙。步驟1:雞胸肉打成肉餡,加入半勺料酒,1匙鹽,分次加入4勺清水攪打上勁步驟2...
主食材:蘿蔔一個,肉末250克,胡蘿蔔一段。配料:糖1勺,鹽1勺料酒2勺味極鮮醬油2勺,蠔油1勺,蔥花適量,12克輕鹽昆布醬油2勺。步驟1:早起市場買的蘿蔔,不用挑特別大的,中等大小,去皮,準備其他材料步驟2:先調肉餡,肉末加鹽1勺、糖1勺、...
主食材:豬肉餡200克,油豆腐100克。配料:蔥,姜,鹽3克,生抽2克,白糖3克,澱粉5克,胡椒粉,料酒3克,蠔油2克。步驟1:豬肉餡中加入蔥薑末,料酒,生抽,鹽,攪拌均勻。步驟2:油豆腐開一個小口,放入適量的肉餡。步驟3:鍋中倒入少量的油,油熱後放入...
工具/材料茄子,肉餡,蔥姜,郫縣豆瓣醬,清水,醬油,蠔油,鹽,雞精,蔥花,幹辣椒操作方法01首先,我們將茄子清洗乾淨,從中間切開02然後我們用刀將茄子切成風琴的樣式,如圖所示03接着,我們把肉餡塞進茄子縫隙中,起鍋燒油,油溫五成熱下入夾好...
主食材:香菇7個,雞胸肉150克,紅辣椒1個,青椒1個,生薑1小塊,蒜瓣1小塊。配料:得喜油茶籽油適量,食鹽3克,生抽20毫升,雞汁10毫升,水適量,麪粉2湯匙,辣椒油1湯匙。步驟1:主要食材。步驟2:香菇放入水中,加入麪粉浸泡10分鐘,然後洗淨。步...
苦瓜是一種藥食兩用的食療佳品,苦瓜苦中帶甜,營養價值極高,富含蛋白質,維生素和粗纖維。將五花肉醃製一下,放在苦瓜中蒸一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的苦瓜釀肉?希望能夠幫助到大家。工具/材料苦瓜適...
主食材:苦瓜2條,雞蛋1個,瘦肉300克。配料:菜籽油2克,醬油3毫升,鹽適量。步驟1:根據食材的種類和重量,備好步驟2:苦瓜洗淨,切段步驟3:苦瓜段,去囊去籽步驟4:瘦肉切碎步驟5:加鹽加雞蛋,打散,備用步驟6:準備熱水,苦瓜段焯水,加點菜籽...
主食材:豬肉餡250克,豇豆150克。配料:鹽5克,澱粉20克,生抽10克,蔥姜水15克,玉米澱粉適量。步驟1:肉餡加調料攪拌均勻步驟2:豇豆打好結步驟3:入鍋開水煮5分鐘步驟4:沾上玉米澱粉步驟5:包入肉餡步驟6:入鍋小火煎10分鐘...
主食材:豬肉餡250克,豇豆150克。配料:鹽5克,澱粉20克,生抽10克,蔥姜水15克,玉米澱粉適量。步驟1:肉餡加調料攪拌均勻步驟2:豇豆打好結步驟3:入鍋開水煮5分鐘步驟4:沾上玉米澱粉步驟5:包入肉餡步驟6:入鍋小火煎10分鐘...
主食材:白菜9片,五花肉250克。配料:料酒1中勺,生抽2中勺,姜20克,蒜4瓣,蠔油1中勺,鹽1小勺,葵花籽油15克,彩椒8分之一個。步驟1:五花肉洗淨放入料理機絞碎後放入碗裏,加入1勺料酒、1勺生抽、1小勺鹽往一個方向攪拌上勁備用步驟2:...
主食材:白蘿蔔1根,豬肉1塊。配料:澱粉5克,枸杞5克,小蔥1顆,生抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,白胡椒粉1小勺,鹽1小勺。步驟1:準備食材。步驟2:白蘿蔔洗淨去皮,取一半切成厚度約爲2毫米的薄片。鍋中放水煮沸,倒入蘿蔔片焯燙1分鐘,撈出過冷水...
主食材:辣椒,肉。配料:辣椒油。步驟1:辣椒去蒂。步驟2:肉剁成肉泥。步驟3:把肉塞辣椒裏。步驟4:下鍋油炸,炸熟撈出。步驟5:鍋中炒辣椒油,加點水做湯汁。步驟6:湯汁澆在辣椒肉上面即可。...
首先處理好絲瓜,然後做好肉餡,再將肉餡倒入絲瓜內,放到蒸鍋中蒸熟,接着淋上紅米椒即可哦。絲瓜釀肉的味道鮮美可口,營養價值極高,深受大家的喜愛哦。接下來,小編就和大家詳細講解一下絲瓜釀肉的做法吧。01處理絲瓜首先,我們要...
豆腐釀肉是一道非常好吃的客家家常菜,不過每一個廚子做法都有些不同,有人用來蒸,有人用來紅燒,也有人用來炸。還有放在豆腐裏面的餡也有點不同,今天玉兒做的是純豬肉餡,方法是先煎再紅燒,味道好極了,一起來看看吧。工具/材料...
主食材:白蘿蔔1根,豬肉1塊。配料:澱粉5克,枸杞5克,小蔥1顆,生抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,白胡椒粉1小勺,鹽1小勺。步驟1:準備食材。步驟2:白蘿蔔洗淨去皮,取一半切成厚度約爲2毫米的薄片。鍋中放水煮沸,倒入蘿蔔片焯燙1分鐘,撈出過冷水...
如何製作正宗的茄子釀肉呢?今天小編爲大家講解一下。操作方法01去超市買一些新鮮的茄子,將其洗乾淨放在一邊備用,如圖所示。02將茄子切成圖示形狀,如圖所示。03根據自己的口味,將買來的肉餡和好,如圖所示。04將茄子裏面塞上...
過年家裏都會弄一道油豆腐釀肉,每次吃這一道菜的時候,總想起媽媽的手藝。清蒸油豆腐釀肉,就不會那麼熱氣,可以多吃幾個,如果是煎的話,就熱氣一些,不敢給小孩子吃太多。一起來看看油豆腐釀肉的家常做法。工具/材料油豆腐、後...
主食材:青椒2個,肉末100克。配料:香菇2個。步驟1:先來調餡步驟2:釀入辣椒中步驟3:肉面向下煎至定型步驟4:翻面煎至青椒起皺步驟5:倒入水澱粉勾芡...
製作時間:10分鐘難易程度:一般口味:微苦分類:炒菜主食材:苦瓜一根、肉末100克、澱粉半勺輔料:料酒1勺、小蔥1根、枸杞適量、姜1塊步驟:1、苦瓜洗淨,切去兩頭;2、切1.5釐米左右的段;3、挖去苦瓜瓤;4、裝盤備用;5、小蔥1根切蔥花;6、...
豆腐釀肉是一道比較常見的家常菜式,很多人都喜歡,特別是家裏的小孩子,每次弄肉沫,都會多吃半碗飯。一起來看看豆腐釀肉的家常做法。工具/材料豆腐、瘦肉、蔥、紅辣椒、花生油、醬油、鹽操作方法01準備兩塊嫩豆腐,瘦肉適量...
主食材:肉末200克。配料:香菇100克,胡蘿蔔100克馬蹄100克,生抽20克鹽10克,蠔油15克,白菜適量。步驟1:肉末內倒入胡蘿蔔丁馬蹄丁香菇丁攪拌均勻步驟2:倒入生抽鹽蠔油步驟3:攪拌均勻醃製15分鐘步驟4:白菜葉焯水步驟5:捲起肉餡...
主食材:牛肉餡250克,豬肉餡200克,雞腿肉餡150克,油麪筋一包。配料:薑末25克,鹽5克,糖3克,黃酒20毫升,醬油15毫升,胡椒粉2克,五香粉2克,花椒水150克。步驟1:雞腿去掉骨頭和雞皮剁成肉餡兒。步驟2:雞肉餡兒,豬肉餡兒和牛肉餡兒全部放...
虎皮尖椒釀肉怎麼做虎皮尖椒釀肉是一道非常好吃的菜,其實做法並不是特別難,只是操作起來慢一些。先準備5個尖椒,適量五花肉,小蔥,料酒,生抽鹽,澱粉,蛋清,白砂糖,大蒜。一般在飯店裏面做這個菜都是需要過油的,但是在家裏面過油比...
工具/材料豆腐泡、香菇、胡蘿蔔、肉、雞精、糖、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、蔥花操作方法01首先,用刀切開豆腐泡的任意一面,然後挖出中間的豆腐。02接着,將香菇和胡蘿蔔洗乾淨切成丁,再把肉洗乾淨後剁成肉糜。03將切好的...
主食材:牛肉餡250克,豬肉餡200克,雞腿肉餡150克,油麪筋一包。配料:薑末25克,鹽5克,糖3克,黃酒20毫升,醬油15毫升,胡椒粉2克,五香粉2克,花椒水150克。步驟1:雞腿去掉骨頭和雞皮剁成肉餡兒。步驟2:雞肉餡兒,豬肉餡兒和牛肉餡兒全部放...
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