關於沒蒸的百科
1、酵母粉的數量不夠，導致不膨脹：通常揉麪團的時候，麪粉和酵母粉的比例是100：1，酵母粉數量不夠的情況下，菌羣繁殖力不足，也就產生不了足夠的氣體，無法支持麪糰膨脹。2、酵母的發酵環境達不到要求，導致不膨發：酵母菌適宜發酵的溫...
蒸熟大閘蟹吃不完怎麼保存,沒蒸的大閘蟹怎麼保存冷藏保存大閘蟹蒸熟後，可以將其放涼，然後用保鮮膜包好將大閘蟹放冰箱中冷藏保存，這樣能隔絕空氣中細菌，同時還能避免食物之間發生串味情況，這樣一般能保存2-3天左右。冷凍保...
饅頭沒蒸熟補救的方法是可以重新回籠蒸熟，並且在鍋內加入少許白酒，燒到鍋裏面氣足時，饅頭就蒸熟了。饅頭最好一次蒸熟，如果發現沒蒸熟蓋鍋蓋再蒸就會費時了，所以第一次蒸的時候一定要注意一些細節。...
年糕沒蒸熟是可以再次蒸的。如果我們在蒸年糕時發現年糕還沒有蒸熟，那麼這時候我們就可以在鍋里加點水，然後把年糕放進去再蒸一會。要判斷年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳進去再拿出來，如果發現筷子表面是乾燥的，那麼說明...
饅頭沒蒸熟還能繼續蒸嗎的答案是：能將發酵面（老面）加麪粉、水和成麪糰，放入盆中或醒發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；取出發酵好的麪糰加鹼（自家做的饅頭一般是不加鹼的，加鹼後會有一種味道，破壞了饅頭原有的香味...
可以用醬油類調味料代替。蒸魚豉油其實是醬油的一種，其主要原料有水、非轉基因大豆、小麥粉、食用鹽、白砂糖、穀氨酸鈉、酵母抽提物、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、食用香精等。與其他醬油調味料沒有太大區...
蒸雞蛋其實並不是一定要用蒸籠，我們可以先在鍋裏放入一些水，然後將攪拌好的蛋液用保鮮膜封好口之後直接放入鍋內蓋上鍋蓋就可以蒸了，或者家裏有微波爐的話也是可以蒸雞蛋的。微波爐是可以蒸蛋的，但是嚴格來講，微波爐蒸蛋會...
不可以，最好蓋緊。蒸螃蟹時，切記開水前不要蓋鍋蓋。當水沸騰時，高溫變成中火，然後關上蓋子繼續蒸。15分鐘後，你可以把螃蟹拿出來享用。用這種方法制作的蒸蟹不僅香氣濃郁，而且口感柔軟可口。在蒸螃蟹的過程中，許多人用錯了水...
包子沒蒸熟能重新蒸。沒有蒸熟的包子，重新放入蒸鍋中蒸10-15分鐘可以繼續食用。如果包子沒有蒸熟的話，這個時候，可以將其繼續放回到鍋中，然後開火蒸熟後再吃。但包子經過重新蒸之後，可能在一定程度上影響到包子的外表，使得...
可以回鍋再次蒸熟的。如果蒸青團還沒熟，可以用電飯鍋或蒸籠來做。一般來說，用蒸籠蒸比較容易，但是水分會比較多。用電飯鍋再加熱再蒸更容易。很容易根據自己的飲食口味或生活習慣來選擇。青團將在10-15分鐘內完成。生青...
雞蛋烹飪方法也是多樣化，蒸，煮，炒，燉，煎都適宜，做法也相對簡單，蒸雞蛋只是其中一種最簡單，便捷的一種做法，要想雞蛋蒸的沒有氣泡，滑嫩爽口，注意以下幾點，保證你蒸出來的雞蛋滑嫩沒有氣泡，而且腥味又沒有腥味。第一步食材的選擇：蛋類...
1、刷油。蒸饅頭的時候如果沒有紗布，其實可以直接在蒸屜的上面刷一層食用油。這樣面就不會粘到蒸屜上去了。2、菜葉。如果臨時發現沒有紗布，那麼蒸饅頭的時候，可以在家裏找一下蔬菜有哪些蔬菜葉，比如說白菜包菜都是很好的...
大閘蟹沒蒸熟能吃嗎的答案是：不建議吃能吃，但不建議吃，更不宜多吃。螃蟹類食物都能生吃。不過，河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質爲食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。充分煮熟主要是爲了殺菌和殺滅寄生蟲，所以生...
1、把要蒸的大米洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。2、在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子那樣左右就好。可以少加3-4釐米的水。保險起見還是半根筷子左右。這...
1、蒸蛋不宜加開水或生水。因爲生水中含有空氣，水沸後，空氣排出會出現小蜂窩，影響蛋羹的口感，而開水將蛋液燙滾後，營養成分會有所受損，雞蛋羹可能並不會出現凝固情況，一般建議用純淨水。2、雞蛋不宜猛攪蛋液。這樣避免蛋液出...
粘豆包蒸不熟再蒸一下可以嗎粘豆包沒有蒸熟的時候，再蒸是可以直接將其蒸熟的，粘豆包在蒸的時候，建議小夥伴們先將粘豆包化凍之後再用水蒸，粘豆包在東北地區非常出名，屬於特色食品當中的一種很多小夥伴在生活中非常喜歡吃粘...
1、需要在鍋裏面放入一些麪粉，然後再把包子放進去，這樣的話也可以起到紗布的作用。2、沒有紗布的話，蒸籠一定是要乾淨無油，不然的話，包子特別容易粘到蒸籠上。3、其實平時用的紗質口罩，也可以用來放到蒸籠上，只需要把它給拆...
沒有蒸籠蒸東西的方法是：在鍋中放入兩根筷子，然後加水，水的深度不要沒過筷子即可，否則筷子會打滑或者飄起來，將6、7根筷子的大頭、小頭依次輪換放入鍋中，把要蒸的盤子放在筷子上，蓋上鍋蓋，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了。工具...
1、未經過解凍的餃子也就是生餃子，相比其他的餃子，它蒸的時間會久一些，一般需要蒸10-20分鐘左右，其中肉餡的餃子也比素餡餃子蒸制時間要更久一些。2、另外在蒸制速凍餃子的時候要用冷水上鍋蒸，這樣在加熱的時候鍋裏面的熱...
1、刷一些食用油：糰子的主要成分的糯米粉，糯米具有很強的粘黏性，在糰子表面或鍋底刷些食用油可以防止糰子之間黏連，而且使團子表面更光滑。如果不喜歡油味可用蛋清代替。2、放荷葉或者溼紗布：鍋中的水在加熱過程中，蒸發的水...
沒有蒸鍋蒸東西的方法是：在鍋中放入兩根筷子，然後加水，水的深度不要沒過筷子即可，否則筷子會打滑或者飄起來，將6、7根筷子的大頭、小頭依次輪換放入鍋中，把要蒸的盤子放在筷子上，蓋上鍋蓋，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了。工具...
是不是梭子蟹蒸久了會沒肉梭子蟹屬於螃蟹當中的一種，裏面含有豐富的營養成分，由於它的口感比較好，烹飪方式比較多，日常生活中很多小夥伴喜歡吃梭子蟹，而對於大衆來說，他們通常會蒸梭子蟹吃，由於這種方式比較簡單也特別的常見...
可以繼續蒸。我們可以把米糕放進鍋裏再蒸，也可以蒸。我們只需要在米糕上加一些水，這樣當我們第二次蒸米糕時，所有的水就不會蒸發掉。米糕的製作方法非常簡單。我們需要用麪粉和蛋液攪拌均勻，然後在米糕上放一些蓬鬆的粉，這...
饅頭沒蒸熟還可以重新蒸，饅頭最好一次蒸熟，如發現沒熟蓋鍋蓋再蒸就會費時。饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱爲“實心包”。其它地方則直接稱爲“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上...
1、蓋鍋蓋：蒸麪包用保鮮膜主要是爲了保暖，這樣就可以讓麪糰發酵的時間加快，因此其實不用保鮮膜也是可以的。如果想要加快發酵，也可以把麪糰放入碗裏之後，再在碗上蓋一個鍋蓋，這樣可以給麪糰保溫，能夠加快發酵時間。2、溫水發...
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