手工豆沙包怎麼做好吃
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主食材：低筋麪粉1000克，紅豆300克。
配料：白糖300克，紅糖100克，可可粉20克，泡打粉10克，酵母6克。
步驟1:
先把紅豆泡一個晚上，用高壓鍋壓5分鐘沖水濾去水趁熱加紅糖攪拌好冷卻就是豆沙了。低筋麪粉酵母泡打粉白糖加水揉成團，取300克白麪團加可可粉
步驟2:
把兩團面揉光滑壓成長方形面片，把可可面片放的白麪片一半的位置
步驟3:
把白麪一邊反過來蓋在可可面上包着它壓平
步驟4:
用刀切平
步驟5:
慢慢的一點一點捲起來，一定要一點一點的啊
步驟6:
一直捲起來，卷好灑粉防止粘
步驟7:
用刀切去頭，再切成片
步驟8:
切好灑粉防止粘
步驟9:
直接用手壓皮
步驟10:
壓好的
步驟11:
拿起皮花紋好看一面在外面，用料勺壓豆沙
步驟12:
用慢慢把皮搓上來
步驟13:
封口
步驟14:
反過來輕輕一壓
步驟15:
好了。這時感覺哥不是在包包子而是在做工藝品
步驟16:
包好後發一兩個小時，時間不一定要看天氣冷熱
步驟17:
剩下的邊角料加點紅糖做成饅頭
步驟18:
發兩倍大上蒸籠，蒸上氣10分鐘
