花樣豆沙包怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.97W
主食材：麪粉400克，南瓜泥120克，紫薯泥60克，酵母5克，溫水120克，糖適量。
配料：豆沙400克。
步驟1:
把南瓜和紫薯洗淨後分別處理好。
步驟2:
放蒸鍋蒸熟後搗成泥。
步驟3:
把2.5克酵母放在120克溫的南瓜泥中融化後用南瓜泥和200克麪粉加適量糖和麪。
步驟4:
揉成光滑的麪糰後放溫暖處進行發酵。
步驟5:
麪糰沾粉戳洞，不回縮不塌陷發酵結束。
步驟6:
同樣的方法把紫薯麪糰處理好。
步驟7:
把發酵好的麪糰排氣後加適量麪粉，把麪粉全部揉進。直至麪糰光滑細膩。
步驟8:
同樣的方法處理好紫薯麪糰。
步驟9:
把兩種麪糰均分成四等份。
步驟10:
取一紫色麪糰搓長。把南瓜麪糰擀成和紫薯麪條長短一樣的面片。包起來後捏緊收口處。
步驟11:
然把把麪糰均分成8份。
步驟12:
取一面團按扁後擀成中間厚四周薄的圓面片。把面片用刮刀壓出均勻的8等份。在面片端口切開一個小口。
步驟13:
分別把兩個相鄰的角對捏。中間放上豆沙餡。
步驟14:
再把八個角往上提起收攏後捏緊。
步驟15:
用手捏出花瓣。取一點點不同色的麪糰搓成小圓放在花瓣中間當花蕊。
步驟16:
全部做好後碼入蒸籠，靜置10分鐘。
步驟17:
冷水上鍋煮開後蒸12分鐘左右熄火後過5分鐘再打開蓋子即可。
