花樣饅頭怎麼做好吃

主食材：饅頭(富強粉)500克，水250克，酵母5克，白砂糖10克。

配料：紅棗若干，紅豆若干，黑豆若干。

配料:(大約製作各種樣式饅頭9-10個)
富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干,黑豆若干
計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麪糰，將麪糰蓋上溼布，置於溫暖潮溼處發酵一到兩個小時，可以在烤箱中放入一碗熱水，將麪糰放入烤箱中發酵；
發酵好的麪糰揉至光滑

小刺蝟饅頭的製作：稱量50克麪糰，將麪糰揉至一頭尖的胖水滴狀

用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個尖角，第二層與第一層的尖角錯開，以此類推

刺蝟身體要剪滿尖角，在刺蝟眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺蝟造型做好了

小兔子造型：稱量50克麪糰，將麪糰揉至一頭尖的胖水滴狀

用大一些的剪子在麪糰尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵

另外一側同樣剪出耳朵，將兩個耳朵向上豎起整形

在兔子眼睛處賽上兩個紅豆，小兔子造型做好了

小羊造型：稱量50克麪糰，將麪糰揉至一頭尖的胖水滴狀

在麪糰圓頭處左右對稱捏起兩個小耳朵

將左右整形，捏成兩側耳朵大小對稱

用小剪子將耳朵從下端剪開

整形耳朵，將耳朵向外側拉一點，形成對稱的上翹的兩個小耳朵

製作嘴部，用剪刀剪開面團的尖端

將嘴部打開，賽上一顆紅豆作爲支撐

在兩個耳朵之間賽上兩顆紅豆作爲角，並用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙籤

在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了

前面簡單的造型學會了麼？那麼現在開始做稍微複雜一點的小龍，小龍的做法：稱量好130克麪糰，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細，將麪條盤成S狀

用小剪刀在龍頭處剪出兩個大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀

用剪刀在犄角四周剪出四個小角，同時嘴部也用剪刀剪開並且賽上紅豆作爲支撐

在眼睛處賽上兩顆小紅豆

從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續到尾巴，每一行尖角都要錯開剪，在尾部中間剪開，成爲尾翼

去一小塊麪糰搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子

共製作兩個爪子，貼在龍的兩側，小龍造型完成，可製作兩條小龍，另外的小龍盤S型時方向相反即可

花朵饅頭做法：稱量15克的麪糰，一共稱量6個

將每個麪糰搓成細長條，頭尾相接，做成花瓣狀

6個花瓣相接，中央部分捏實

在每個花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成

將捏好的花式饅頭置於溫暖潮溼的地方，再發酵一個小時，隨後上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽後轉小火繼續蒸，蒸20分鐘即可

花式饅頭做好了，一起學起來，爲春節增加一些色彩！