雙色麻花饅頭怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.73W
主食材:麪粉400克,抹茶粉8克。
配料:酵母粉4克,溫水210克。
步驟1:200克麪粉加入2克酵母粉和100克溫水
步驟2:揉成麪糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵
步驟3:200克麪粉加入8克抹茶粉,2克酵母粉和110克溫水
步驟4:揉成麪糰後蓋保鮮膜放在溫暖處發酵
步驟5:發酵至兩倍大,戳洞不回縮
步驟6:白麪團排氣擀成長方形麪餅
步驟7:抹茶麪團排氣後擀成長方形麪餅
步驟8:兩種麪餅疊放,輕輕擀在一起
步驟9:切分成若干份
步驟10:兩份一組,左右手捏住兩頭,向相反方向扭成麻花
步驟11:入蒸鍋醒30分鐘,大火蒸15分鐘後燜3分鐘即可