關於香脆的百科
主食材：大米飯一碗，麪粉一杯。配料：植物油適量，鹽一勺，胡蘿蔔半個，韭菜適量。步驟1:韭菜切碎步驟2:胡蘿蔔切碎步驟3:大米飯加鹽，加油步驟4:加蔬菜，麪粉，清水混合步驟5:熱鍋熱油煎米餅，雙面煎餅。...
主食材：麪粉100克，玉米澱粉60克，泡打粉一勺，黑椒粉少許，雞腿雞翅各兩隻。配料：食用油適量，老抽一勺，蠔油一勺，迷迭香少許，披薩草少許，生抽一勺，食用鹽半勺。步驟1:調味料跟雞翅雞腿攪拌均勻醃製步驟2:冰箱冷藏醃製三小時或隔夜入...
主食材：五花肉300克，茄子1個。配料：蠔油5克，白胡椒粉1克，鹽2克，澱粉10克，麪粉20克，燒烤醬15克，蒜末10克，甜辣醬10克。步驟1:五花肉切片步驟2:醃製，放入蠔油步驟3:白胡椒粉步驟4:鹽步驟5:放入澱粉步驟6:茄子切成長條步驟7:裹上面...
主食材：茄子1個，雞蛋2個，肉餡200克，澱粉100克。配料：麪包糠100克，味精2克，胡椒2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，鹽2克，白糖5克，醋5克，泡海椒10克。步驟1:茄子去皮切塊從中間切開步驟2:肉餡里加入雞蛋味精胡椒步驟3:加澱粉攪拌均勻步驟4:攪拌...
主食材：饅頭500克（南瓜饅頭片）。配料：油適量。步驟1:蒸好的饅頭片，放涼步驟2:熱鍋步驟3:加入適量的油，油量要能蓋住饅頭片步驟4:放一個小塊饅頭試試油溫，如果小饅頭片能炸出泡泡，發生聲音，說明油溫度夠了步驟5:繼續保持火了大...
主食材：低筋麪粉100克，雞蛋1個，牛奶120克，白糖50克，山茶油50克。配料：芝麻適量。步驟1:將所列所有用料都放入碗中步驟2:用蛋抽攪打步驟3:拌成均勻流動的麪糊步驟4:米凡歐斯多功能蛋糕機換上蛋卷盤步驟5:預熱後放入一勺麪糊...
主食材：黃瓜1根。配料：糖1小勺，鹽半小勺，大蒜3瓣，麻辣油1大勺，香菇醬1大勺。步驟1:備一瓶自己喜歡的醬，黃瓜已經有點蔫了，幾瓣蒜步驟2:把黃瓜橫切成圓片，不用太薄，3mm左右厚度就可以步驟3:黃瓜片裏放入半小勺鹽和一小勺糖拌勻醃...
不是紅燒雞塊就是醬雞腿，是不是有點吃膩了的感覺？去超市購物的時候看見琵琶腿很新鮮，買了一袋回來，上午琢磨該如何吃的時候想起來炸雞腿。平日吃炸雞腿都是去外邊買，漢堡店裏各種各樣的炸雞腿都有，只是還是那句話，衛生情況不...
主食材：剩飯1碗。配料：鹽1克，辣椒粉1克，五香粉少量，食用油1湯匙。步驟1:將剩飯倒入一個大碗中，加1克左右的鹽。步驟2:1克左右的辣椒粉。步驟3:少量五香粉。步驟4:1湯匙的食用油，然後拌勻。步驟5:蛋卷機預熱後，舀入適量飯在烤...
主食材：黃油50克，細砂糖40克，蛋液20克，低粉100克，肉鬆20克，杏仁粉10克。配料：麪粉適量。步驟1:雞蛋一個打散，取20G備用。步驟2:杏仁粉加入低粉中用手指混勻。步驟3:黃油50G切小塊軟化。步驟4:加入細砂糖步驟5:用打蛋器攪拌均...
主食材：鮮蝦適量，土豆適量。配料：雞精適量，澱粉適量，黑胡椒適量，雞蛋適量，麪包糠適量。步驟1:土豆去皮切塊微波爐高火加熱10分鐘取出後放入鹽並搗成泥步驟2:鮮蝦去殼，開背，除蝦線步驟3:加入胡椒粉、雞精攪拌均勻步驟4:用土豆泥...
主食材：雞翅中6個，雞蛋2個。配料：鹽5克，料酒10毫升，奧爾良雞翅粉30克，麪包糠適量。步驟1:雞翅中放入鹽，料酒抓勻，醃製半小時，開水焯一下，撈出備用。步驟2:加入奧爾良雞翅粉，均勻裹上，靜置15分鐘。步驟3:碗中打入雞蛋，打散，雞翅裹上...
芋頭的做法很多，今天做的是炸芋頭條，做出來的成品又香又脆非常好吃，下面分享它的做法給大家參考。工具/材料芋頭1個，白糖適量。操作方法01首先把芋頭去皮。02然後切成小方條。03開火下油，油量要比平常炒菜多兩倍，然後把芋頭...
香脆玉米片香脆玉米片是大家都非常喜歡的零食，可以泡牛奶吃，也能拌酸奶吃，味道特別好，這麼好吃的零食做起來卻非常簡單，下面把香脆玉米片的做法分享給大家。準備食材做香脆玉米片首先家裏要有烤箱，或者空氣炸鍋。主要食材就...
東北人應該都知道幹炸肉段這道菜吧？尤其是家裏有小孩子的，會非常喜歡吃這道菜，不管是蘸着調料吃，還是蘸着番茄醬吃，都是非常好吃的，口感酥香脆且包裹在蛋液裏面的肉鮮嫩可口，當零食或者是下飯吃都是非常好的，就算是炎熱夏季，這...
《幻塔》手遊中玩家可以自由的製作食譜，例如香脆烤魚，想必有很多小夥伴不太清楚香脆烤魚食譜配方是什麼，下面小編給大家帶來幻塔香脆烤魚食譜配方介紹，感興趣的小夥伴們一起來看看吧。【食譜配方】烹飪這個料理的配方爲：1...
主食材：紅薯3個。配料：玉米澱粉1勺，麪粉1勺，水半杯，食用油適量。步驟1:紅燒清洗乾淨步驟2:去皮切成小丁步驟3:加入玉米澱粉和麪粉步驟4:再倒入適量的水，拌勻，讓紅燒都裹上面糊步驟5:把紅燒碼放到篩網上，中間不要留下縫隙步驟6...
主食材：老豆腐1塊，雞蛋1個。配料：澱粉100克，大蒜3瓣，紅椒小半個，熟白芝麻20克，小蔥1顆，色拉油1勺，鹽1小勺，糖1小勺，蠔油1勺，生抽2勺。步驟1:準備食材。步驟2:豆腐切成塊狀。步驟3:大蒜紅椒切末，小蔥切蔥花。步驟4:碗中放入2勺生抽...
醃蘿蔔是一道美味的小吃，其香脆入味的口感讓人回味無窮。製作醃蘿蔔並不複雜，只需一些基本的材料和一些小技巧，你也可以在家輕鬆製作出美味的醃蘿蔔。將介紹製作醃蘿蔔的步驟以及一些關鍵妙招，讓你的醃蘿蔔更加美味可口。...
主食材：雞腿雞翅500克。配料：食用鹽三勺，清水一碗，雞精一勺，蠔油一勺，黑椒粉半勺，麪粉（沾粉）100克，木薯粉（沾粉）50克，泡打粉（沾粉）2-5克，食用鹽（沾粉）半勺，雞蛋一顆。步驟1:調味料加入清水攪拌均勻即可（不完全溶解也沒事）步驟2:雞腿雞翅洗...
主食材：老豆腐1塊，雞蛋1個。配料：澱粉100克，大蒜3瓣，紅椒小半個，熟白芝麻20克，小蔥1顆，色拉油1勺，鹽1小勺，糖1小勺，蠔油1勺，生抽2勺。步驟1:準備食材。步驟2:豆腐切成塊狀。步驟3:大蒜紅椒切末，小蔥切蔥花。步驟4:碗中放入2勺生抽...
主食材：鯽魚1條。配料：滷水1碗辣椒6個仔姜50克蒜3個花生米15克蔥1顆。步驟1:備好食材步驟2:姜蒜蔥切沫步驟3:炒花生米炒酥步驟4:把魚滷三分鐘撈出步驟5:鍋裏炒姜蒜步驟6:加辣椒花生炒香步驟7:淋在魚上即可步驟8:撒上蔥...
土豆適量，胡蘿蔔適量，青椒適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，白砂糖適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，姜適量，蒜適量，白芝麻適量。操作方法01準備一個土豆，將土豆去皮後，切成兩毫米左右的細絲，用模具刻出幾個胡蘿蔔花，加入適...
我們經常在家裏做麪餅，那麼如何才能做的更香脆呢？下面小編給大家分享一下，大家跟着我一起做一下。工具/材料面，酵母，油，胡椒粉，鹽操作方法01首先我們在盆中放入麪粉，加入適量的水，然後放入適量的油，將面搓成團，如下圖所示02接下...
怎麼才酥：①澱粉的選擇,一定要用紅薯澱粉，因爲有個廚師朋友告訴了我，他們酒店炸酥肉都是用的紅薯澱粉，用這種澱粉炸出來的酥肉纔會更酥更脆。②火候的掌握，一定要中火慢炸，想要口感更酥脆，就要在微黃的時候撈出，然後復炸一次...
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