看劇配啤酒必備 香脆多汁炸雞怎麼做好吃

主食材：麪粉100克，玉米澱粉60克，泡打粉一勺，黑椒粉少許，雞腿雞翅各兩隻。

配料：食用油適量，老抽一勺，蠔油一勺，迷迭香少許，披薩草少許，生抽一勺，食用鹽半勺。

調味料跟雞翅雞腿攪拌均勻醃製

冰箱冷藏醃製三小時或隔夜入味

麪粉跟泡打粉玉米澱粉食用鹽 黑椒粉混合均勻

雞翅雞腿都放入麪粉堆裏用力抓掛

油溫七八成熱炸雞腿雞翅 中火開始炸，定型後轉中小火炸十分鐘左右

油炸十分鐘後 撈出來用筷子戳雞腿 只要不流血水即可

表面上色即可轉大火撈出

想要酥脆些復炸一次約2分鐘

趁熱撒熟白芝麻