關於硬菜的百科
主食材:豬裏脊500克。配料:土豆澱粉200克,醋45克,糖30克,生抽10克。步驟1:1.500g裏脊肉切成均勻的肉片,洗去血水後,加一勺料酒、一勺鹽,抓勻醃製5分鐘。步驟2:2.200g土豆澱粉加300g水泡五分鐘(不用攪和它!),瀝乾水分,加一勺食用油,...
主食材:山藥80克,蘋果15克。配料:胡蘿蔔15克。步驟1:首先準備好所有的食材,如下圖所示。小貼士:山藥80克,蘋果15克,胡蘿蔔15克。步驟2:然後將山藥去皮切片,蘋果和胡蘿蔔切成丁,上鍋蒸15分鐘,如下圖所示。步驟3:接着將蒸熟的山藥...
主食材:大蝦900克。配料:小蔥適量,姜適量,香菜適量,食用油適量,生抽適量,老抽適量,水少許。步驟1:先將大蝦洗淨,去蝦槍、蝦線步驟2:薑切片,小蔥取蔥白切段,備用步驟3:鍋燒熱,倒入食用油,加入薑片及蔥段爆香步驟4:倒入處理好的大蝦...
牛肉卷是一道美味又有趣的料理,不僅味道豐富,而且製作過程中還可以發揮創意。本文將爲您介紹一種瘋狂好吃的牛肉卷製作方法,讓您能夠在家中輕鬆享受這道美食。準備好迎接一場口感與味蕾的狂歡吧!所需材料:1.400克優質牛肉...
主食材:牛裏脊肉300克,洋蔥1個,青椒2個,紅辣椒2個。配料:蔥薑蒜適量,食用油適量,生抽2勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,蠔油1勺,鹽半勺,料酒1勺,澱粉1勺,黑胡椒碎適量。步驟1:牛裏脊肉切條,加入料酒,胡椒粉,白糖,生抽,蠔油,澱粉抓拌均勻。步驟2:然後...
主食材:童子雞1.35公斤,白糖30克,鹽8克,積分5克,五香粉5克,開水適量,生抽20克,老抽20克,芋頭1斤,大蒜1頭,青椒1個,洋蔥1個,八角2個,桂皮1節,香葉2片,食用油50克。配料:炒鍋1個。步驟1:在七鮮購買的泰森谷飼童子雞,清洗乾淨控水備用步驟2...
主食材:羊排450克。配料:橄欖油適量,鹽少許,六月鮮紅燒醬油1勺,味達美臻品料酒1大勺,味達美特級生抽1.5勺,味達美臻品蠔油1勺,蔥姜適量,燉羊肉料包。步驟1:1包450g,還自帶一包調味料包,不用準備各種調味料了,太好啦!這個料包味道很...
主食材:五花肉適量。配料:冰糖若干,黑胡椒適量,鹽適量,蔥姜適量,八角若干,料酒適量,醬油適量,啤酒1瓶,桂皮2根,香葉2-3片,其他香料適量。步驟1:首先將五花肉洗淨,切成大小差不多均勻的肉塊兒。步驟2:五花肉冷水下鍋,鍋中放入薑片,倒...
寒冷的冬天,總是令人有些食慾不振。而在這個時候,一道香辣可口的青椒釀肉或許能爲你的餐桌增添一抹暖意。這道家常佳餚簡單易制,香軟的青椒與嫩滑的肉末交融,散發着誘人的香氣,每一口都是滿滿的幸福感。小時候,我對青椒總有...
硬菜,意思是指吃飯時,比較解饞的,實惠的,抗餓的,美味的,用大塊的肉類炒的菜謂之硬菜。有時也指給力的,價格昂貴、能體現出身份的菜。吃飯時,比較解饞的,實惠的,抗餓的,美味的,可以大塊的肉類炒菜謂之硬菜。例如,我們在飯店吃飯,可以...
主食材:牛肉卷適量,香菜1小把。配料:料酒適量,熱油適量,生抽適量,鹽少許,澱粉適量,芝麻適量,蒜末適量,小米辣若干,醋適量,蠔油適量。步驟1:勤快的可以自己買牛肉切片,像我一樣懶的,可以直接買現成的牛肉卷兒。步驟2:在牛肉片里加入...
主食材:五花肉適量。配料:冰糖若干,黑胡椒適量,鹽適量,蔥姜適量,八角若干,料酒適量,醬油適量,啤酒1瓶,桂皮2根,香葉2-3片,其他香料適量。步驟1:首先將五花肉洗淨,切成大小差不多均勻的肉塊兒。步驟2:五花肉冷水下鍋,鍋中放入薑片,倒...
週末,是大家翹首以盼的時光。在這兩天的休息裏,有一種最溫馨的方式,那就是約上好友,在家裏一起享受一頓美味的晚餐。爲了讓這個週末的聚餐變得更加難忘,爲大家精心準備了六道美味可口、鮮香營養的硬菜,無論是待客還是家人團...
主食材:牛肉卷適量,香菜1小把。配料:料酒適量,熱油適量,生抽適量,鹽少許,澱粉適量,芝麻適量,蒜末適量,小米辣若干,醋適量,蠔油適量。步驟1:勤快的可以自己買牛肉切片,像我一樣懶的,可以直接買現成的牛肉卷兒。步驟2:在牛肉片里加入...
主食材:童子雞1.35公斤,白糖30克,鹽8克,積分5克,五香粉5克,開水適量,生抽20克,老抽20克,芋頭1斤,大蒜1頭,青椒1個,洋蔥1個,八角2個,桂皮1節,香葉2片,食用油50克。配料:炒鍋1個。步驟1:在七鮮購買的泰森谷飼童子雞,清洗乾淨控水備用步驟2...
主食材:牛裏脊肉300克,洋蔥1個,青椒2個,紅辣椒2個。配料:蔥薑蒜適量,食用油適量,生抽2勺,白糖1勺,胡椒粉1勺,蠔油1勺,鹽半勺,料酒1勺,澱粉1勺,黑胡椒碎適量。步驟1:牛裏脊肉切條,加入料酒,胡椒粉,白糖,生抽,蠔油,澱粉抓拌均勻。步驟2:然後...
主食材:羊排450克。配料:橄欖油適量,鹽少許,六月鮮紅燒醬油1勺,味達美臻品料酒1大勺,味達美特級生抽1.5勺,味達美臻品蠔油1勺,蔥姜適量,燉羊肉料包。步驟1:1包450g,還自帶一包調味料包,不用準備各種調味料了,太好啦!這個料包味道很...
年夜飯,又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕(春節前一天)的闔家聚餐。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐,這頓是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐。年夜飯是每年新年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且還講究很多寓意。下面...
硬座能改簽硬臥。在同一車次有剩餘臥鋪票的前提下,火車硬座票能夠改簽成臥鋪票,否則不能,網上訂票的旅客可以直接退票,然後重新訂購臥鋪票。但是改簽成硬臥的前提是,旅客所持有的硬座票還沒有過期,且該車次的硬臥還有餘票。...
1、滷菜:滷菜是很適合下酒,不管是南方人還是北方人,都是比較喜歡滷菜的。對於男生來講,一般喝酒的場合比較多,若是有這樣的一般滷味就可以喝很久,而且這樣的一盤菜是很適合當下酒菜的。滷菜,是以滷肉爲主,若是沒有胃口或者是...
1、菜地土太硬是菜地板結導致的。2、應該合理灌溉,多施有機肥,勤鬆土,深翻耕,保持土壤的通透性。4、切忌大水漫灌,澆水講究的是澆水的頻率和時間,需要把握的是“量少次多”,還有爲了防止下暴雨把菜地淹沒,起壟栽植也不失爲一...
主食材:五花肉3斤。配料:料酒20克,八角2粒,桂皮1個,冰糖80克,生抽20克,老陳15克,鹽10克。步驟1:五花肉烙皮後切成4裏面正方形小塊步驟2:綁上繩子防止肉散步驟3:冷水下鍋放蔥姜料酒焯水步驟4:砂鍋底部鋪上蔥段和薑片步驟5:肉皮...
主食材:五花肉3斤。配料:料酒20克,八角2粒,桂皮1個,冰糖80克,生抽20克,老陳15克,鹽10克。步驟1:五花肉烙皮後切成4裏面正方形小塊步驟2:綁上繩子防止肉散步驟3:冷水下鍋放蔥姜料酒焯水步驟4:砂鍋底部鋪上蔥段和薑片步驟5:肉皮...
主食材:麪粉300克,韭菜適量,雞蛋3個,粉條適量,木耳適量。配料:油適量,蔥姜適量,五香粉適量,蠔油適量,白糖適量,八角3個,香葉1片,鹽兩勺。步驟1:溫水和麪,加鹽和油!水邊倒邊攪拌成面絮下手合成麪糰,蓋蓋醒面!期間揉兩次使麪糰光滑步驟2:...
1、盆裏放麪粉,加鹽拌勻,少量多次倒溫水,揉成麪糰。2、案板滴油,麪糰揉成長條切六小塊,盤裏滴油抹勻。3、麪糰揉成長條放入盤中,用保鮮膜包住醒30分鐘。4、將韭菜、胡蘿蔔丁、炒熟的雞蛋攪拌,倒入食用油、鹽、十三香拌勻。5...
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