關於醬燉的百科
1、準備生抽、老抽、甜麪醬、料酒、耗油、陳醋、幹辣椒、八角、鹽、食用油、雞精、白糖、蔥薑蒜、鯉魚備用。2、生薑切片，大蔥切段，鯉魚兩面切斜刀。3、熱鍋放入食用油，放入薑片、蔥段、八角、幹辣椒爆香。4、加入甜麪醬...
燉了豬蹄我可以放醬油嗎的答案是：可以醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前...
工具/材料牛腩400克罐裝碎番茄800克豬肋排300克紅酒250毫升番茄醬220克橄欖油50毫升羅勒葉25克拿波里豬肉香腸2根紫洋蔥1個海鹽適量、黑胡椒適量操作方法01首先，把牛腩和拿波里豬肉香腸切成5釐米長的段。02大火起油，油...
主食材：花蛤、蟶子、小鮑魚、蝦等各種小海鮮適量，金針菇、龍口粉絲、日本豆腐適量。配料：食用油、蒜末、紅尖椒、蒸魚豉油、糖、鹽、蔥花適量。步驟1:蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖...
黃醬是豆瓣醬嗎的答案是：是1、黃醬又名黃豆醬，用黃豆爲原料，經過發酵加工，添加各種香料，呈粘稠狀態的調味品，是中國菜的主要調料。黃醬可以用於烹調菜餚，也可以直接佐餐，例如北京的風味小吃“炸醬麪”，就是用炸香的黃醬拌煮熟...
食材：雞半隻，姜1塊，小蔥4根步驟：1.薑切片，小蔥挽成蔥結，雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水，撈出洗淨。3.鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時。4.放入蔥結燉煮30分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。...
蝦醬雞蛋燉豆腐的做法：材料：豆腐250g，油適量，白糖適量，辣椒適量，蔥適量，蝦醬適量，雞蛋2個製作步驟：1、豆腐切丁，雞蛋二個打到碗中，辣椒切片。2、蔥花準備好，舀一勺蝦醬放到雞蛋中攪勻。3、起油鍋，先放入蔥花，然後加手豆腐炒到沒有水...
主食材：豆腐1塊，蝦醬1勺，小白菜1把，胡蘿蔔1根。配料：色拉油1大勺，薑絲適量，蒜末適量，蔥花適量，鹽1勺，雞精1勺。步驟1:豆腐切塊，準備蝦醬步驟2:小白菜洗淨切段步驟3:準備配料步驟4:油鍋燒熱，放薑絲和蒜末，倒一勺蝦醬步驟5:加蔥花翻...
開膛嫩雞洗淨後改小用清水漂起。姜洗淨蔥、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。加精鹽，再用微火煨約20分鐘，舀出盛於湯碗中即成。工具/材料:一隻雞蔥、姜、一勺料酒、一個...
xo醬是以乾貝、火腿肉、大粒瑤柱、海蝦米、辣椒等爲原料，經過多道工序熬製而成的醬料。xo醬的材料沒有一定的標準，但要求一定要新鮮。xo醬是粵菜中的一種自制醬料，外表色澤紅亮，味道鮮美。1、xo醬是什麼醬：XO醬最先出現在1...
主食材：茄子2個，土豆2個。配料：油適量，鹽適量，五香粉適量，自制大醬數量，蔥適量，蒜適量。步驟1:茄子在淡鹽水浸泡10分鐘左右，洗淨備用。步驟2:茄子不要切，用手掰成塊口感好，更好吃。步驟3:土豆去皮洗淨，切滾刀塊。步驟4:炒鍋加入適...
可以用甜麪醬，也可以用幹黃醬。每個人的做法各有不同，因爲每個地方的風俗習慣和口味有所不同。有偏愛鹹香的，有偏愛微甜的，還有喜歡微辣的。一般炸醬用的是黃豆醬和甜麪醬相結合製作而成。也有用幹黃醬和黃豆醬相結合，還有...
1、在製作炸醬的是，不能只用甜麪醬或者只用黃豆醬，正確的做法是將甜麪醬和黃豆醬結合一起使用，做出來的炸醬口感纔會更好。2、製作炸醬麪的炸醬時，要先將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或者煮好，備用。然後做炸醬，將肉丁...
燉雞湯要放醬油和醋嗎的答案是：可放可不放；具體依據個人口味選擇燉雞湯以雞爲主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道鹹鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。食材：雞、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇適量。1...
大醬一般指黃豆醬，也就是豆瓣醬，是東北的特產，是以黃豆爲主要原料，經蒸煮、制曲、發酵等工藝釀造而成的鹹鮮口味的東北傳統醬料。大豆經種粬的培養製造、原料處理、制大粬工序、發酵工序，發酵結束即成爲熟醬，還得經高溫滅菌...
香其醬主要是以東北優質的大豆爲主要原材料，香菇爲輔，通過加工所製成的食用品。香其醬的製作主要運用高科技設備和民族傳統工藝技術相結合，通過選用十餘種調料所製成，其產品富含多種營養價值，主要有氨基酸、蛋白質、維生素...
醬牛肉可以用黃豆醬，也可以用甜麪醬，根據自己的口味選擇。醬牛肉用黃豆醬，吃起來會有豆香味，因爲黃豆醬的主要原料是黃豆，除此之外，吃起來醬香濃郁。用甜麪醬做的醬牛肉，口感會更偏甜一點，但是吃起來也很香，喜歡吃甜的，可以用甜...
燉烏雞怎麼燉食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法：1、烏雞洗乾淨剁塊，花菇用溫水泡發，枸杞浸泡10分鐘；2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，...
主食材：豆腐1塊，蝦醬1勺，小白菜1把，胡蘿蔔1根。配料：色拉油1大勺，薑絲適量，蒜末適量，蔥花適量，鹽1勺，雞精1勺。步驟1:豆腐切塊，準備蝦醬步驟2:小白菜洗淨切段步驟3:準備配料步驟4:油鍋燒熱，放薑絲和蒜末，倒一勺蝦醬步驟5:加蔥花翻...
豬肉怎麼燉好吃:食材：五花肉300克、西紅柿200克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小蔥1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食鹽1勺西紅柿燉豬肉的做法：1、西紅柿洗淨切塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，蔥切蔥...
麻醬是有兩種，一種是芝麻醬，另一種是花生醬。芝麻醬是把炒熟的芝麻磨碎製成食品，有香味，一般作爲調料來食用。而花生醬是花生油提取前的產物，具有花生的濃郁香氣。芝麻醬除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、...
一般在東北做雞蛋醬用的是東北特有的大醬，因爲買不到，用的黃豆醬；也可以用豆瓣醬，做出來的口味各有不同，主要看個人喜好。雞蛋醬可以用來拌麪，或者是用上鍋蒸好的茄子和土豆然後拌着雞蛋吃或者做一個雞蛋燜子，這個味道都是很...
青醬是一種意大利麪的冷拌醬，主要以羅勒葉、松子、蒜末、橄欖油、檸檬皮屑、帕馬森乾酪、黑胡椒等爲原料製成，使用十分方便，只需要和煮好的意大利麪攪拌均勻即可，營養豐富，健康美味。青醬原名爲pesto，最典型的一種是由羅勒...
蝦醬燉豆腐的做法：材料：豆腐250克、大蔥100克、蝦醬一小勺、黃酒5毫升、調和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。1、豆腐切小塊，然後用水焯一下後撈出，大蔥切碎，蝦醬一小勺。2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將花椒放...
蒸蛋，是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之爲“蒸水蛋”，北方人則稱爲“雞蛋羹”。下面就爲大家介紹一道肉醬胡蘿蔔蒸蛋，非常適合寶寶吃哦！步驟：1、雞蛋打散，倒入清水，放入蒸鍋，蒸煮15分鐘，肉沫和胡蘿蔔切碎，翻熟盛出...
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