關於鍋蒸的百科
1、加醋蒸米飯法。米飯煮熟後不宜久放，特別是夏天，米飯容易餿。用普通鍋蒸米飯時可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放，這樣可以使米飯易於存放，而且蒸出的米飯更香更濃。2、加油蒸米飯法。如果是用普通鍋蒸陳米，那可以將陳...
板栗南瓜可以在蒸鍋或微波爐中蒸。1、入蒸鍋蒸熟，先準備好栗子南瓜和百合的食材，將栗子南瓜表面的污垢清洗乾淨；用刀切開栗子南瓜，挖出栗子南瓜的果肉；將栗子南瓜切成小塊；將百合洗乾淨，放在盤子裏；將栗子南瓜蓋在百合上面，蒸...
1、注意淘米次數：洗米一定不要超過3次，超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。2、不要用熱水淘米：很多人會喜歡用熱水來淘米，其實是不對的，熱水淘米有一定的氧化作用，會讓米丟失一定的營養成分。3...
1、蒸汽是否夠快，加熱能否均勻。電蒸鍋出蒸汽要比傳統蒸鍋快的多，一會兒就有明顯的大蒸汽，從而快速的加熱食物，大蒸汽出的快，食物熟的也快，營養流失的越少；另外，電蒸鍋的蒸汽要均勻不至於夾生食物。2、安全設計是否合理。傳統...
沒有蒸鍋蒸東西的方法是：在鍋中放入兩根筷子，然後加水，水的深度不要沒過筷子即可，否則筷子會打滑或者飄起來，將6、7根筷子的大頭、小頭依次輪換放入鍋中，把要蒸的盤子放在筷子上，蓋上鍋蓋，這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了。工具...
蒸饃饃要用涼水。蒸饃饃不能用熱水，許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以爲這樣開得快。其實這並不科學。因爲生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可使饅頭均勻受...
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。粉蒸肉的做法：五花肉洗淨切成塊，生抽、料酒和胡椒粉把五花肉拌勻醃製2小...
由於包子皮是經過酵母發酵的，只有我們掌握了酵母的特性，蒸出來的包子皮纔會鬆軟香甜，麪糰裏面的酵母要發酵，最喜歡的溫度是30度左右，想要麪糰保持不變形不縮小就不能遇到低溫，下鍋的時候水溫一定不能低於30度，不能冷水下鍋。...
1、冷水下鍋。將買回來的螃蟹，用刷子清洗乾淨，鍋中放適量水，加入少許的料酒或紫蘇，料酒和紫蘇都有去腥、提鮮作用。2、肚皮朝上。螃蟹上蒸鍋時，肚皮朝上，可以防止蟹黃流失，蒸出來後的螃蟹更飽滿！3、多放薑片。我們都知道蟹屬...
1、可以。2、砂鍋可以用來蒸米飯，大約只需要15分鐘左右，就能將米飯蒸好。砂鍋蒸出來的米飯口感也比較好吃，並且好米和壞米的差別一下就吃出來。3、砂鍋煮米飯前要注意讓砂鍋沾水，防止裂開，先小火煮再大中火煮就可以讓米飯...
板栗中富含澱粉，外面有一層木質外殼，且單個板栗的個頭不大，比較容易熟，高壓鍋蒸板栗，上汽之後6~10分鐘即可關火（板栗多就要蒸久一點），加上前後加熱和放氣時間，大約需要15~20分鐘。板栗的選購竅門:可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般...
1、用勺子或者碗打入適量的米飯，關鍵看幾個人吃，如果是第一次做的話，可以詢問一下父母或者親戚該打多少米合適。2、將米接水，然後淘米，淘米主要是去除一些雜質，讓米更乾淨。3、淘米次數不宜過多，因爲會導致營養成分大量流失，...
1、如果包子餡爲素餡，蒸十七八分鐘就夠了。2、如果是蒸肉餡的包子，時間往往比普通的包子要長一點，要20分鐘左右。3、還有一點需要注意，蒸完後，千萬不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。...
你知道我們的日常生活中，熱水鍋爐和蒸汽鍋爐的區別是什麼嗎?今天我們就一起來看看他們的區別是什麼吧!蒸汽鍋爐和熱水鍋爐區別爲：輸出內容不同、用途不同、分類不同。一、輸出內容不同1、蒸汽鍋爐：蒸汽鍋爐向外輸出具有...
可能蒸老了，但是還是可以吃的，只不過味道和口感會變差。蒸河蟹的時間一般不超過開水後18分鐘。久而久之，肉就會變老變硬。蒸螃蟹時，如果沒有水，螃蟹就會燒焦變苦。我們的方法是把一個鐵碗扣在水裏，這樣水就不會幹了。螃蟹也...
1、高壓鍋蒸紅薯要蒸10-15分鐘左右。2、高壓鍋相對於普通鍋具來說，升溫的速度更快一些，因爲它的蓋子上有一層橡膠圈，可以有效阻隔內部的熱氣流出，使國內的溫度快速突破100度。而加熱食物最重要的是溫度，如果溫度高的話，熱量...
食材用料：溫水蛋殼的一個半，土雞蛋1個，鹽適量，芝麻油2-3滴步驟：1.雞蛋磕碗裏2.用蛋殼裝35℃左右的溫水，第一次加滿，第二次裝半個雞蛋即可。其實我每次都是以一個雞蛋就加蛋殼一個半的溫水剛剛好，做多就以此類推。3.蛋液里加入...
1、計算用米量，如果是兩個人吃300克，就足夠。大米到入鍋中洗淨。2、計算用水量，比較簡單的方式用手指放到鍋裏，誰超過大米一節手指即可。或手平放水中摸過手面即可。3、檢查電壓力鍋，插座及鍋蓋是否牢固哦，防止意外發生一般...
紅薯洗淨，放進電壓力鍋內膽，添加一小碗清水，選擇營養蒸功能，十分鐘即可。工具/材料:紅薯、清水步驟（共3步）按步驟閱讀：1、紅薯將紅薯洗淨，不要去皮。如果較大的紅薯就從中間切開，便於成熟。2、加水將紅薯放進電壓力鍋內膽，添加...
1、品牌：目前市場上在售的電蒸鍋品牌大都屬於國產產品，但是由於電蒸鍋的製造技術相對成熟，所以一些質量不太過關的小廠家也會推出自己的電蒸鍋產品。因爲電蒸鍋屬於工作功率較高的廚房小家電，因此還是建議大家儘量購買知...
15-20分鐘左右。河蟹是一種常見的蟹類。河蟹通常體型較大，肉質豐富。最常見的是大閘蟹，它含有大量蛋白質、脂肪、維生素、膽固醇和多種礦物質。它具有很高的營養價值和食用價值。通常需要大約15-20分鐘來蒸它。如果河蟹...
粘豆包一般開水下鍋蒸。粘豆包是中國東北地區的一種特殊食物，也被稱爲豆包。粘豆包主要由黃米麪、乾麪粉、紅豆、發酵粉和糖製成。準備好的粘豆包可以蘸糖。蘸糖的粘豆包味道香甜可口，非常美味。由於粘豆包特別容易儲存...
1、美的。美的在消費者心中一直有着較好的知名度與美譽度，而且其產品質量也是非常有保證。是一家專注到以家電製造業爲主的大型合性企業集團。2、小熊。廣東小熊電器有限公司是一家很有創新力的企業，在小家電這個行業非...
鍋蓋上的水蒸氣是蒸餾水嗎的答案是：是鍋蓋上的水蒸氣冷凝後的水珠可以叫蒸餾水，鍋蓋的雜質比較多，冷凝後不是純淨的蒸餾水。蒸餾水就是將水蒸餾、冷凝的水。蒸餾水的質量標準之一是含鹽量一般在1～5mg/L左右。因爲水中的含...
20~40分鐘。鴨舌有兩種，一種是生鴨舌，一種是醃製鴨舌。如果是購買的生鴨舌，則需要在鍋中蒸40分鐘左右才能完全蒸熟。如果是醃製或滷製的鴨舌，只需20分鐘即可在鍋中蒸熟。因此，應根據鴨舌的生熟來判斷蒸鴨舌的具體時間。當...
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